Se você está se perguntando: quantos pastéis vende por dia na feira?, você não está sozinho! Saber essa quantidade pode ajudar muito a planejar a produção e ajustar as vendas. Aqui, vou te ensinar a calcular isso de forma simples, para você não perder o ritmo e ainda otimizar o seu trabalho.
Quantos pastéis vende por dia na feira?
A quantidade de pastéis vendidos por dia na feira depende de vários fatores, como o movimento, o preço e até mesmo o clima. Um iniciante pode vender cerca de 20 pastéis por dia, mas se a barraca estiver bem localizada e a feira estiver bem movimentada, é possível fazer vendas diárias de 50 ou mais pastéis.
Saiba quantos pastéis vender para ter lucro
Tão importante quanto saber quantos pastéis vende por dia na feira, é entender a quantidade de salgados que precisam ser vendidos para cobrir seus custos e gerar um lucro no final do dia. Para calcular isso, você precisa ter em mãos os seguintes valores dessas:
- Custos fixos: aluguel da barraca, impostos e salário dos ajudantes;
- Custos variáveis: ingredientes, gás, embalagens e outros materiais;
- Preço de venda do pastel.
Com esses números, você poderá calcular o ponto de equilíbrio, ou seja, a quantidade de pastéis que precisa vender para cobrir todos os custos. Só a partir daí você começa a lucrar. Vamos fazer um exercício simples?
Suponha que o custo variável para fazer um pastel seja de R$2, e o preço de venda seja R$5. Isso significa que seu lucro por pastel é de R$3.
Agora, considere que seus custos fixos são de R$30. Para cobrir esses custos fixos, você precisaria vender pelo menos 10 pastéis. A partir do 11º pastel, você começaria a lucrar!
Assim, você sabe exatamente quantos pastéis precisa vender para o negócio ser rentável. Isso ajuda a planejar melhor e garantir que você alcance o sucesso!
Como aumentar as vendas de pastel na feira
Agora que você já sabe quantos pastéis vende por dia na feira, que tal implementar algumas estratégias para aumentar suas vendas? Confira estas recomendações práticas:
- Inove nos sabores: além dos recheios tradicionais de queijo, carne e presunto, faça sabores diferenciados, como calabresa com queijo, bacalhau, frango com catupiry, ou até mesmo opções doces, como chocolate com banana;
- Crie combos: ofereça promoções que incentivam a compra de mais produtos, como: pastel + bebida com desconto ou compre 2 pastéis e ganhe o terceiro com preço menor;
- Dia promocional: escolha um dia da semana para lançar ofertas especiais, como a “Sexta do Pastel em Dobro” ou “Quarta do Pastel por R$ X,XX”. Isso ajuda a atrair clientes em busca de economia;
- Tenha um cardápio diferenciado: inclua no seu cardápio outros salgados para vender como coxinhas, pastéis de forno, enroladinho, esfihas e sanduíches;
- Venda pastéis no copo: aposte nos pastéis no copo, que são práticos, fáceis de consumir e têm baixo custo de produção, tornando-se uma excelente opção para o público da feira.
Além dessas dicas, não se esqueça de preparar os pastéis na hora, garantindo que os clientes recebam um salgado sempre fresco e quentinho. Também é importante prestar um atendimento amigável, pois isso é essencial para fidelizar os clientes e conquistar uma boa clientela.
Se você está pensando em vender pastéis na feira, posso te dizer que essa pode ser uma ótima oportunidade de negócio! No entanto, é importante planejar bem antes de começar. Primeiro, invista na qualidade dos seus produtos, porque um pastel bem feito é o que vai fazer seus clientes voltarem.
Além disso, não se esqueça de dar atenção ao atendimento ao cliente – ser educado e cordial faz toda a diferença. Lembre-se: com dedicação, esforço e comprometimento, você pode conquistar uma clientela fiel e se destacar nesse mercado que, apesar de tradicional, tem muito potencial para quem se empenha.
Se você está em dúvida se vale a pena vender pastel na feira, assista o vídeo abaixo de um caso de sucesso!
