Para garantir que a sua coxinha de camarão fique perfeita, respondemos algumas perguntas frequentes e preparamos dicas de como você pode ganhar dinheiro com salgados para vender. Acompanhe!

Receita de coxinha de camarão

Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo da receita de coxinha de camarão que vai conquistar os seus clientes:

Coxinha de camarão

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

20

coxinhas

Tempo de preparo

1

hour 

10

minutes

Tempo de cozimento

30

minutes

Calorias

200

kcal

Aprenda a fazer uma deliciosa coxinha de camarão com massa perfeita e recheio suculento.

Ingredientes

• Recheio de camarão

• 300g de camarão limpo (cortado em pedaços)

• ½ colher de chá rasa de sal

• ¼ de colher de chá de pimenta do reino

• 1 fio de azeite

• 1 cebola média picada

• 4 dentes de alho amassados

• Cheiro verde a gosto

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• Massa

• 1 xícara de chá de água (240ml)

• 1 xícara de chá de leite (240ml)

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240g)

• 1 colher de chá rasa de sal (a gosto)

• ½ colher de chá de colorau

• ½ caldo de camarão (dissolvido na água)

• Montagem

• Ovo batido

• Farinha de Panko ou de rosca

• Óleo

Modo de preparo

• Recheio de camarão
• Tempere os camarões com sal e a pimenta do reino. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar levemente dourada.
• Adicione os dentes de alho amassados e refogue rapidamente.
• Acrescente as duas colheres de sopa de manteiga e mexa até derreter.
• Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e mexa por cerca de dois minutos para cozinhar a farinha.
• Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate e meia colher de chá de colorau. Mexa bem.
• Adicione os camarões temperados e o cheiro verde. Se necessário, acrescente uma colher de sopa de água.
• Cozinhe os camarões até ficarem rosados e cozidos. Ajuste o sal se necessário. Reserve.
• Massa
• Em uma panela, coloque a xícara de leite, a xícara de água com o caldo de camarão dissolvido, duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de chá de sal e meia colher de chá de colorau.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até iniciar a fervura.
• Assim que ferver, adicione as duas xícaras de farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
• Cozinhe por mais cinco minutos, pressionando a massa no fundo da panela para cozinhar bem a farinha.
• Transfira a massa para uma bancada untada com manteiga e trabalhe a massa até esfriar o suficiente para manusear. Prove e ajuste o sal se necessário.
• Montagem
• Pegue uma porção da massa, boleie e achate na palma da mão.
• Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, apertando bem para não ficar com ar dentro e modelando em formato de coxinha.
• Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de Panko ou de rosca. Repita o processo com toda a massa.
• Aqueça o óleo entre 180ºC e 200ºC ou faça um teste com um pouco da massa, se ela flutuar e surgirem bolhas em volta, o óleo está pronto para uso.
• Frite as coxinhas de uma em uma ou duas em duas, virando ocasionalmente para dourar por igual.
• Retire as coxinhas e escorra em papel toalha.
• Sirva as coxinhas quentes e crocantes.

Atenção!

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Dúvidas frequentes

Veja mais receitas

Agora que você já sabe como preparar coxinha de frango com bacon e dicas de como começar a sua produção de coxinhas para vender, confira nossos outros posts sobre o tema:

• Coxinha de frango com massa de batata prática;
• Coxinha de frango com catupiry cremoso;
• Receita de coxinha de frango para vender.

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Essa receita de coxinha de frango com bacon que trouxemos hoje é uma excelente opção para quem está começando o seu negócio de salgados para vender. Isso porque, além de deliciosa, ela é simples de fazer e pode ser usada como estratégia de atrair clientes e superar a concorrência. Confira!

Receita de coxinha de frango com bacon

Saborosa e muito prática, essa receita de coxinha de frango com bacon é a chave para entrar no mercado de salgados para vender com o pé direito. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa versão de coxinha:

Coxinha de frango com bacon

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

15

coxinhas

Tempo de preparo

45

minutes

Tempo de cozimento

20

minutes

Calorias

203

kcal

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de coxinha de frango com bacon!

Ingredientes

• Massa

• 1 colher de sopa de margarina.

• 2 dentes de alho.

• 250 ml de caldo de cozimento do frango.

• 1 tablete de caldo de frango.

• 2 copos de farinha de trigo (copo de 250 ml).

• Recheio

• 150 g de bacon em cubinhos.

• ½ cebola picada.

• 2 xícaras de chá de frango cozido e triturado.

• ½ xícara de chá de molho de tomate.

• Orégano a gosto.

• Mussarela ralada ou requeijão (opcional).

• Montagem

• 1 clara de ovo.

• Farinha de rosca.

• Óleo.

Modo de preparo

• Massa
• Em uma panela funda em fogo médio, refogue o alho na margarina.
• Adicione o caldo de cozimento do frango e o tablete de caldo de frango.
• Misture um pouco, espere ferver e o tablete do caldo de frango dissolver.
• Acrescente a farinha de trigo ao caldo e misture bem até obter uma massa homogênea e que solte do fundo da panela.
• Coloque a massa em uma bancada polvilhada com farinha de trigo.
• Sove a massa da coxinha até que ela fique lisa e homogênea. Reserve.
• Recheio
• Refogue o bacon e a cebola até dourar em uma panela funda em fogo médio.
• Adicione o frango, o molho de tomate e misture bem.
• Acrescente o orégano, misture e ajuste o sal se necessário.
• Desligue o fogo e reserve o recheio.
• Montagem
• Divida a massa da coxinha em pedaços médios ou grandes e modele em formato de bola.
• Abra a massa na mão formando círculos e coloque um pouco do recheio no centro. Se preferir, pode adicionar mussarela ou requeijão.
• Feche a massa juntando as bordas e modele em formato de coxinha. Repita o processo até acabar toda a massa e o recheio.
• Empane a coxinha de frango com bacon na clara e na farinha de rosca.
• Frite as coxinhas em óleo quente, cerca de 180 °C, até dourar.
• Retire as coxinhas e sirva quente.

Vídeo da Receita

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Dúvidas frequentes

Veja mais receitas

Agora que você já sabe como preparar coxinha de frango com bacon e dicas de como começar a sua produção de coxinhas para vender, confira nossos outros posts sobre o tema:

• Coxinha de frango com massa de batata prática;
• Coxinha de frango com catupiry cremoso;
• Receita de coxinha de frango para vender.

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Essa é uma das receitas de coxinha que mais fazem sucesso entre os clientes. Para prepará-la, basta seguir o modo de preparo que ensinamos abaixo e as nossas dicas de como fazer uma coxinha deliciosa. Acompanhe!

Receita de coxinha de frango com cheddar

A receita de coxinha de frango com cheddar que trouxemos hoje é simplesmente incrível. Crocante por fora e cremosa por dentro, ela fica irresistível e é uma boa pedida para quem trabalha com coxinhas para vender. Confira:

Coxinha de frango com cheddar

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Rendimento

12

coxinhas

Tempo de preparo

1

hour 

Tempo de cozimento

20

minutes

Calorias

220

kcal

Experimentamos essa deliciosa receita de coxinha de frango com cheddar! Veja o passo a passo.

Ingredientes

• Massa

• 1 xícara de chá de água.

• ¾ de xícara de chá de leite integral.

• 1 colher de sopa de manteiga.

• 1 tablete de caldo de galinha.

• ½ cebola grande ralada.

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo.

• Recheio

• 500 g de peito de frango.

• 1 dente de alho picado.

• Pimenta a gosto.

• Sal a gosto.

• 1 colher de chá de colorau.

• 1 tablete de caldo de frango.

• ½ cebola grande picada.

• 1 colher de sopa de manteiga.

• 2 colheres de sopa de molho de tomate.

• Água.

• Cheddar cremoso a gosto.

• Montagem

• Farinha de rosca.

• Leite integral.

• Sal.

• Óleo.

Modo de preparo

• Massa
• Adicione a água, o leite, a manteiga, o tablete de caldo de frango e a cebola em uma panela funda e misture bem.
• Leve a mistura ao fogo médio até ferver.
• Baixe o fogo, acrescente a farinha de trigo lentamente sem deixar de mexer.
• Misture rápido até obter uma massa homogênea.
• Assim que formar uma massa uniforme, continue mexendo bem por mais 2 minutos.
• Retire a massa da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Recheio
• Corte o peito de frango em cubos de tamanho médio.
• Tempere o frango com alho, sal, pimenta, colorau e caldo de frango. Reserve.
• Em uma panela de pressão, refogue a cebola na manteiga até dourar.
• Acrescente o molho de tomate e os cubos de frango.
• Misture bem até dourar o frango por fora.
• Adicione água na panela de pressão até cobrir o frango.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
• Adicione o frango com um pouco de caldo no processador e triture até desfiar. Reserve.
• Montagem
• Corte a massa em pedaços iguais e modele em formato de pequenas bolas.
• Amasse cada bolinha na palma da mão até formar um disco.
• Coloque um pouco do recheio e aproximadamente uma colher de chá de cheddar cremoso no centro da massa.
• Feche a massa da coxinha de frango com cheddar juntando as extremidades.
• Modele no formato de coxinha e repita o processo até terminar toda a massa e o recheio. Reserve.
• Em dois recipientes, coloque a farinha de rosca com uma pitada de sal em um e o leite no outro.
• Passe uma coxinha de cada vez no leite e depois empane na farinha de rosca. Reserve.
• Coloque óleo em uma panela funda, o bastante para cobrir as coxinhas.
• Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até o óleo atingir 180 °C.
• Frite as coxinhas até dourar e sirva ainda quente.

Como fazer a coxinha de cheddar perfeita

Selecionamos algumas dicas e variações na receita que vão te ajudar a fazer uma coxinha de cheddar perfeita:

• Experimente fazer a receita com uma massa de batata cozida, se desejar uma coxinha mais leve e crocante;
• Tente utilizar o cheddar maturado, em bloco, para deixar o gosto do queijo mais intenso;
• Outra combinação deliciosa é acrescentar pedaços de bacon no recheio;
• Use sempre ingredientes frescos e com boa qualidade.

Dúvidas frequentes

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Além de ser um petisco amado em todo o Brasil, as empadas são produzidas com baixo custo de produção, tornando-se uma ótima opção para quem pretende seguir uma empresa lucrativa. Neste artigo, você aprenderá a se envolver neste mercado por todas as etapas, desde a concepção da empadinha até a venda dela com sucesso.

Como vender empadas na rua 

Vender empadas na rua pode ser uma excelente oportunidade de negócio, mas requer planejamento, estratégia e dedicação. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a ter sucesso nessa empreitada:

Crie um cardápio irresistível

O primeiro passo para vender empadas na rua é criar um cardápio que atraia os paladares das pessoas. Não se limite às empadas tradicionais de frango ou carne. Experimente inovações, como empadas vegetarianas, veganas ou até mesmo com recheios exóticos.

Ter uma variedade de sabores no seu cardápio pode atrair um público mais amplo. Além disso, considere fazer empadas maiores, que chamem a atenção dos clientes.

Planeje a vendas das empadas na rua

Antes de começar a produção, é essencial entender a demanda da região onde pretende vender suas empadas. Produzir em excesso pode levar a desperdício de ingredientes e dinheiro. Por outro lado, não ter estoque suficiente pode resultar na perda de vendas.

Mantenha um registro das vendas passadas para ajudar a prever a demanda futura. Compre os ingredientes necessários para manter seu estoque e evitar surpresas desagradáveis.

Qualidade é rei

A qualidade das empadas que você oferece é essencial para conquistar a confiança dos clientes. Certifique-se de que cada empada seja preparada com ingredientes de alta qualidade e mantenha um padrão elevado de higiene em sua área de produção. 

Ingredientes frescos e cuidado na preparação garantem que seus clientes tenham uma experiência saborosa e segura. Isso, por sua vez, fará com que voltem e recomendem seu produto a outras pessoas.

Use embalagens atraentes

Não subestime o poder das embalagens. Investir em embalagens atraentes e práticas pode fazer uma grande diferença na atração de clientes. 

Além de manter suas empadas frescas, embalagens personalizadas com o nome do seu negócio e informações de contato podem ajudar a promover sua marca.

Preços competitivos

Definir preços competitivos é fundamental. Eles devem estar alinhados com o mercado local. Considere oferecer promoções especiais, como combos de empadas com bebidas ou descontos para clientes frequentes. 

Lembre-se de que “competitivo” não significa necessariamente “baixo”. Pode significar oferecer um ótimo valor pelo preço, o que pode atrair e manter clientes.

Crie um roteiro para vender empadas na rua

A localização é um fator crítico para o sucesso do seu negócio de venda de empadas na rua. Identifique áreas movimentadas da cidade, como centros comerciais, praças, feiras livres ou eventos locais, onde as pessoas estejam dispostas a fazer uma pausa e comprar uma empada.

Certifique-se de verificar as regulamentações locais de venda de alimentos para garantir conformidade.

Faça um atendimento nota 10

O atendimento ao cliente desempenha um papel fundamental. Trate seus clientes com cortesia, sorria, seja atencioso e esteja sempre disposto a responder às perguntas sobre seus produtos. 

Lembre-se dos nomes e rostos dos clientes regulares para criar relacionamentos mais próximos. Isso pode resultar em fidelização e recomendações boca a boca, ajudando a expandir sua clientela.

Equipamentos para vender empadas na rua 

Para vender empadas na rua com sucesso, você precisará de alguns equipamentos essenciais para facilitar a preparação, o armazenamento e a venda. Aqui estão os principais equipamentos que você precisará:

Ambulante

• Carrinho de venda: um carrinho de venda é essencial para carregar e exibir suas empadas enquanto você se move pela rua.
• Caixas térmicas: utilize caixas ou bolsas térmicas para manter as empadas aquecidas enquanto você as transporta e vende.
• Utensílios de servir: tenha pinças, colheres ou espátulas para manusear as empadas e entregá-las aos clientes com higiene.
• Guardanapos: ofereça aos clientes guardanapos e talheres descartáveis para facilitar o consumo das empadas.
• Maquininha de cartão: para receber pagamentos de forma eficiente e segura enquanto estiver em movimento.
• Embalagens descartáveis: utilize embalagens de plástico ou sacos de papel para acondicionar as empadas e entregá-las aos clientes.

Em pontos fixos

• Barraca portátil: uma barraca desmontável ou tenda é essencial para criar um espaço de venda protegido do sol e da chuva.
• Mesa ou balcão desmontável: uma mesa dobrável ou balcão portátil oferece um espaço de preparação e exposição dos produtos.
• Caixas térmicas: são necessárias para manter as empadas quentes durante o transporte e a venda.
• Guardanapos e talheres descartáveis: para oferecer aos clientes uma maneira conveniente e higiênica de consumir as empadas.
• Embalagens descartáveis: utilize embalagens térmicas e caixas de papelão para acondicionar as empadas e entregá-las aos clientes.
• Fogareiro portátil: caso seja necessário aquecer as empadas antes de servir, um fogareiro portátil pode ser útil.

Agora, com essas estratégias detalhadas em mente, você está pronto para iniciar seu negócio de venda de empadas na rua com confiança e entusiasmo. Lembre-se de que o sucesso em fazer salgados para vender requer dedicação, consistência e adaptabilidade. Boa sorte e mãos à obra!

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Por esse motivo, criamos este guia completo sobre esse negócio. Aqui você vai entender se vender pastel dá dinheiro e as diversas formas que você pode começar a sua pastelaria. Também confira uma receita de pastel para testar em casa e dicas de como começar a vender. 

Fazer pastel para vender dá dinheiro? 

Sim, fazer pastel para vender dá dinheiro. 

O pastel é um dos salgados mais vendidos em lanchonetes, bares e até em feiras. Seu custo de produção é barato e a margem de lucro é alta. Para ter uma ideia de quanto é possível ganhar, basta fazermos uma simulação bem fácil. 

O custo de um pastel de feira de carne é de aproximadamente R$2,50 e é vendido por R$5, ou seja, uma margem de lucro de 100%. Caso você se proponha a vender 30 pastéis por dia de segunda a sexta, no final do mês irá ganhar R$3 mil e ter um lucro de R$1,5 mil. 

Os ganhos podem ser maiores na venda de pastéis para festas e por encomenda, já que há um alto volume de produção. Outra alternativa é vendê-los com outros salgados e bebidas, isso, sem dúvida, aumentará sua margem de lucro e ainda conquistará mais clientes. 

Vender pastel e caldo de cana dá dinheiro? 

Vender pastel e caldo de cana pode gerar um faturamento entre R$5 a R$7 mil por mês. 

Com uma barraca em um ponto comercial bem movimentado, as chances de vender mais de 30 pastéis e 50 copos de caldo de cana são altas. Isso acontece porque, a venda casada do pastel com o caldo de cana, aumenta a saída de um ou outro item. 

Como comentamos acima, é possível faturar R$3 mil apenas com a venda dos pastéis. Com o caldo de cana, você terá um custo de R$1 e poderá vendê-lo por R$2,50, uma margem de lucro de 150%. Se você vender 50 copos de caldo de cana por dia de segunda a sexta, no final do mês ganhará R$2,5 mil. 

Somando as vendas do pastel e do caldo de cana o faturamento é de R$5,5 mil por mês. Mas é claro, o investimento nesse tipo de negócio é maior, pois é preciso comprar a máquina para moer a cana, a cana de açúcar, copos, canudos, entre outros. Mesmo assim, o investimento vale a pena. 

Escolha entre montar um negócio em casa ou abrir uma pastelaria

Existem muitas alternativas de como vender pastel! O melhor negócio é aquele que se adapta a sua realidade, 

objetivos e orçamento disponível. Veja a seguir quais são as opções disponíveis para você.

Vender pastel no delivery

Vender pastel no delivery é uma das opções mais baratas e flexíveis para quem quer empreender nesse ramo. Para começar a produção, basta comprar os ingredientes, utensílios e embalagens para entregar os pastéis prontos. 

Também é importante reservar um lugar limpo para produzir os salgados, assim como ter um freezer ou geladeira específico para armazenar os ingredientes e as massas congeladas. Esse tipo de venda oferece um bom fluxo de pedidos, portanto é importante que você se organize bem. 

Atualmente, é possível vender pastel no iFood, UberEats e outros apps de deliverys. A abertura da loja online costuma ser gratuita e fácil de montar. No entanto, fique atento às taxas cobradas por esses serviços e lembre-se de adicioná-la na margem de preço dos seus produtos. 

Nível de investimento: Baixo 

Quer saber se vender pastel dá dinheiro? Confira o vídeo abaixo e entenda como ganhar mais de R$300 por dia montando a sua pastelaria por delivery em casa.

Vender pastel na rua 

Essa é uma das maneiras de vender pastéis mais tradicionais e populares. Também é muito conveniente para o consumo desse tipo de salgado, pois podem ser consumidos sem a necessidade do cliente estar sentado à mesa. As alternativas de como vender pastel na rua são várias. 

A mais famosa é a porta a porta, onde você prepara os pastéis em casa, os armazena em uma caixa térmica e vende os salgados em estabelecimentos comerciais, feiras, escolas e pontos de ônibus. O segredo para ter um bom faturamento é ir para locais movimentados e em horários de pico. Outra dica é ter no cardápio os pastéis com recheios mais populares. 

Algumas pessoas preferem investir em um carrinho para vender pastel, o que exige um investimento maior. Em média, o preço do carrinho varia entre R$1,5 mil a R$5 mil, mas com ele será possível manter os pastéis quentes e transportar outros ingredientes e até acompanhamentos. Isso torna os salgados mais saborosos e aumenta a sua clientela. 

Também existe a possibilidade de comprar uma barraca para vender pastel na rua. Essa ideia oferece uma série de vantagens como fritar os salgados na hora, atrair uma clientela fixa, vender outros alimentos e ter um local amplo para os clientes sentarem e degustarem os pastéis. 

No entanto, é importante destacar que você precisará fazer um investimento maior para comprar toda a infraestrutura do negócio e, provavelmente, terá custos com aluguel e com licenças na prefeitura. Mas se o local for muito bem frequentado, em pouco tempo é possível recuperar o dinheiro do investimento. 

Nível de investimento: baixo a médio 

Montar uma pastelaria

Montar sua própria pastelaria é o sonho de muitos empreendedores. Essa é uma das opções ideais para quem tem um pouco mais de dinheiro para investir, pois é necessário alugar um ponto comercial, mobiliá-lo ao seu gosto, comprar utensílios e máquinas e uma alta quantidade de ingredientes. Em alguns casos, será preciso contratar uma equipe. 

Um bom ponto de partida é elaborar um plano de negócios e abrir um MEI, assim você poderá ter um CNPJ e contratar mais 1 funcionário. O imposto mensal do MEI tem um preço bastante acessível e quando as vendas aumentarem, pode transformar seu negócio em uma micro empresa. 

Alguns empreendedores também preferem investir em franquias de pastel. Essa é uma alternativa mais segura, tendo em vista que você irá começar um modelo de negócio que gera bons resultados e com processos estruturados, desde as receitas dos pastéis até o estilo de atendimento. 

Nível de investimento: alto 

Pastel para revender

Já pensou em fazer pastel congelado para revender para outras lanchonetes, padarias e food trucks da sua cidade? Esse tipo de negócio pode ser iniciado em casa ou no seu estabelecimento comercial, mas exige uma infraestrutura maior para armazenar os ingredientes e as massas prontas. 

O fluxo de venda costuma ser alto, assim como a lucratividade, pois você economiza no preparo final dos pastéis. Caso você tenha um pouco mais de recursos e uma massa e recheios de pastéis saborosos, vale a pena começar seu negócio assim.   

Nível de investimento: médio a alto 

Defina o tipo de pastel que você vai vender

Outro ponto importante é escolher qual o tipo de pastel que você planeja vender. Esse salgado tem várias versões para você escolher uma ou até mais na sua nova pastelaria. Veja algumas delas: 

• Pastel de forno para vender; 
• Pastel frito para vender;
• Mini pastel para vender;
• Pastel doce para vender; 
• Pastel chinês. 

Faça e teste uma receita de pastel caseiro para vender

Testamos essa receita de pastel de carne frito para vender! É fácil de fazer e tem um bom rendimento. Veja a seguir o passo a passo.

Pastel de carne frito para vender

Course: Pastel para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

15

pastéis

Tempo de preparo

45

minutes

Tempo de cozimento

20

minutes

Calorias

200

kcal

Custo

R$ 0,98

por pastel

Sugestão de preço

R$ 2

Aprenda o passo a passo de uma deliciosa receita de pastel de carne frito para vender.

Ingredientes

• Recheio

• 2 colheres de sopa de óleo.

• 1 cebola triturada.

• 3 dentes de alho.

• 500 gramas de carne moída.

• 1 colher de chá de páprica.

• 1 colher de chá de açafrão.

• Sal a gosto.

• ½ colher de chá de pimenta.

• 1 tomate.

• 1 pimentão picado.

• Azeitonas a gosto.

• 100 ml de água.

• 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento.

• Massa

• 3  xícaras de farinha de trigo sem fermento 250 ml.

• 2 colheres de vinagre de maçã.

• 3 colheres de óleo.

• 1 colher rasa de sal.

• 1 xícara de água morna.

Modo de preparo

• Recheio
• Em uma panela em fogo médio, adicione o óleo e a cebola. Refogue por até 2 minutos. 
• Adicione o alho na panela e misture bem. 
• Em seguida, coloque a carne moída na frigideira e mexa bem.
• Quando a carne cozinhar, tempere com páprica, açafrão, sal, pimenta. Mexa bem. 
• Adicione o tomate, o pimentão e as azeitonas, misture tudo com uma espátula de silicone. 
• Agora, coloque a água e a farinha de trigo e mexa bem.
• Diminua a temperatura do fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
• Massa
• Misture a farinha de trigo, o vinagre de maçã, o óleo e o sal em uma tigela. 
• Adicione aos poucos a água morna na massa e, ainda na tigela, sove a massa até obter uma consistência homogênea e soltar das mãos. 
• Despeje um pouco de farinha de trigo na bancada e coloque a massa do pastel em seguida.
• Sove bem a massa até o ponto dela desgrudar das mãos. 
• Envolva a massa em um papel filme e deixe ela descansar por 10 minutos. 
• Despeje um pouco de farinha de trigo na bancada e coloque a massa do pastel. 
• Em seguida, abra a massa com um rolo de pastel. Quanto mais fina ela ficar melhor. 
• Corte as tiras do tamanho do pastel. 
  
• Montagem
• Coloque o recheio no centro da massa do pastel. 
• Aperte as laterais da massa do pastel com um garfo. 
• Em uma panela, coloque o óleo para esquentar e frite o pastel de 1 por 1. 
• Sirva. 

• V

Faça os recheios de pastel mais vendidos 

Após testar receitas de pastel para vender, é hora de pensar em um cardápio irresistível, capaz de atender os gostos de diferentes clientes. Pesquise quais são os recheios de pastel mais vendidos na sua cidade e também as tendências do momento. Para ajudar nesse processo, veja abaixo quais são os sabores de pastel mais vendidos: 

• Pastel de carne;
• Pastel de frango;
• Pastel de queijo;
• Pastel misto;
• Pastel de frango com catupiry;
• Pastel de calabresa;
• Pastel de palmito;
• Pastel de filé de camarão;
• Pastel de champignons;
• Pastel de cartola;
• Pastel de Nutella;
• Pastel Romeu e Julieta;
• Pastel de goiabada. 

Um bom começo é vender pelo menos os 4 recheios mais tradicionais, que agradam à maioria dos clientes, assim você consegue ter uma boa venda no início. Na medida que for conhecendo os seus clientes e ganhando destaque no mercado pode ir diversificando o seu cardápio. 

Prepare pastéis para vender de diferentes tamanhos

O tamanho do pastel é outra decisão importante para quem deseja começar um negócio. Em geral, os salgados de tamanho médio, vendidos em padarias, lanchonetes e ambulantes têm cerca de 10 cm de comprimento. Já os famosos pastéis de feira são maiores e podem chegar a 30 cm. 

Quanto maior for o pastel mais recheio e massa você precisará usar. Isso afeta no rendimento da receita e também na precificação do seu salgado, por serem maiores é possível obter uma margem de lucro maior. 

Por outro lado, os pastéis mini têm cerca de 5 cm e são ideais para quem planeja vender por R$1 ou para festas. O rendimento da receita é maior, estima-se que 1 kg de massa de pastel rende até 120 salgados. Mas para ter lucro é necessário vender em quantidade e manter um padrão no tamanho e quantidade de recheio. 

Faça pastéis para vender como um profissional

Agora que você já sabe que fazer pastel é lucrativo, quais são as diversas formas de começar esse negócio e até testou uma receita, é o momento de ir para o próximo passo: fazer um curso profissionalizante. 

Para começar um negócio do jeito certo é importante saber como fazer uma massa de pastel saborosa, dominar técnicas de preparo e armazenamento e precificação dos salgados. Por isso, recomendamos o curso do Mega Pastel Delivery.

Esse curso ensina o passo a passo de como transformar a sua cozinha em uma pastelaria lucrativa. O conteúdo é completo e você aprende: 

• 9 tipos de massas diferentes;
• 30 sabores de pastéis;
• Como montar cardápios virtuais;
• Como contratar entregadores;
• Como escolher embalagens; 
• Dicas de vendas;
• Como criar anúncios nas redes sociais;
• Suporte de 1 mês;
• e muito mais! 

O curso é 100% online e você assiste no seu ritmo. Além disso, tem acesso a um certificado no final do curso e uma garantia de satisfação de 7 dias. E tem mais! Os leitores do Salgados para Vender aproveitam um preço especial, é só clicar no link abaixo para aproveitar o curso por apenas R$67 no Pix. 

Divulgue a sua pastelaria 

Após planejar todo o negócio e começar a produzir os pastéis, chegou o momento de planejar a divulgação da sua empresa. Em geral, o marketing boca a boca ainda é bastante eficaz e pode te ajudar a conquistar seus primeiros clientes. 

Avise aos seus amigos e familiares que você está fazendo pastel para vender e peça gentilmente que eles indiquem seu negócio para outras pessoas ou o divulguem nas redes sociais. Falando sobre redes sociais, também vale a pena criar os perfis oficiais da sua pastelaria no Instagram, Facebook e WhatsApp.

Para começar, preencha o perfil com os dados mais importantes do seu negócio como: horário de funcionamento, localização e telefone para contato. Em seguida, publique o cardápio e fotos incríveis dos seus pastéis. Se desejar, você pode entrar em grupos do Facebook da sua cidade e compartilhar seus posts ou até mesmo criar anúncios para divulgar. 

Comece hoje mesmo

Fazer pastel para vender é lucrativo e esse negócio pode te ajudar a conquistar a tão sonhada independência financeira. O começo não é fácil, mas se você tiver determinação e planejar bem cada etapa, suas chances de sucesso serão altas. 

E se você estiver em dúvida em começar ou não uma pastelaria em casa, lembre-se que esse negócio requer um baixo investimento e é um produto muito bem vendido. Então, os riscos são pequenos. Caso você queira se sentir mais seguro, vale a pena investir em cursos profissionalizantes e aprender com especialistas como ter um negócio bem-sucedido. 

Perguntas frequentes

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Neste artigo, vamos explorar o mundo das coxinhas congeladas para venda, revelando dicas essenciais e vantagens desse negócio delicioso. Prepare-se para descobrir como transformar seu amor pela cozinha em uma jornada empreendedora saborosa e emocionante

Vender coxinha congelada vale a pena? 

Fazer coxinhas congeladas para vender é uma estratégia inteligente para quem quer ter um negócio de sucesso. Essas coxinhas são práticas porque podem ser feitas em grandes quantidades e guardadas no freezer, o que economiza tempo e esforço na produção.

Além disso, elas têm uma vida útil mais longa do que as coxinhas frescas, o que evita o desperdício de ingredientes e permite que você mantenha um estoque disponível para atender aos pedidos dos clientes quando necessário.

Você também pode vender suas coxinhas congeladas em diferentes lugares, como supermercados, lanchonetes ou até mesmo pela internet, ampliando assim suas oportunidades de venda. 

No entanto, é importante notar que fazer coxinhas congeladas também tem seus desafios, como a necessidade de investir em equipamentos de congelamento, embalagens apropriadas e a manutenção da qualidade após o descongelamento e aquecimento pelo consumidor.

Além disso, você precisa cumprir todas as regulamentações de segurança alimentar ao produzir e vender alimentos congelados.

Portanto, a escolha de fazer coxinhas congeladas depende das suas circunstâncias, recursos disponíveis e estratégia de negócios. É importante fazer um planejamento cuidadoso e avaliar as vantagens e desvantagens antes de decidir.

Como congelar e descongelar coxinhas para vender

Congelar coxinhas é uma ótima maneira de garantir que você tenha essas delícias sempre à mão, seja para consumo próprio ou para oferecer em festas e eventos. 

Além disso, se você possui um negócio de salgados, o congelamento pode ser uma estratégia para aumentar a eficiência da produção e atender à demanda dos clientes de forma mais conveniente.

Congelar coxinhas

• Pré-congelamento: Após preparar as coxinhas, é importante fazer um pré-congelamento. Coloque-as separadamente em uma bandeja ou assadeira e leve ao congelador por algumas horas. Isso evitará que as coxinhas grudem umas nas outras.
• Embalagem adequada: Depois do pré-congelamento, você pode transferir as coxinhas para sacos plásticos apropriados para congelamento. Esses sacos geralmente têm um zíper, o que facilita o armazenamento e evita a entrada de ar. Lembre-se de que o ar é um dos principais responsáveis pelo processo de deterioração dos alimentos.
• Quantidade por embalagem: Selecione a quantidade desejada de coxinhas para cada embalagem, considerando a quantidade que você costuma consumir de uma só vez ou a que deseja oferecer a clientes. Lembre-se de que o congelamento é uma excelente maneira de economizar tempo, então embale as coxinhas de forma que seja conveniente descongelar apenas a quantidade necessária.
• Etiquetas e datas: É fundamental etiquetar cada embalagem com o nome do salgado e a data de congelamento. Isso ajudará você a manter o controle sobre o tempo de armazenamento e garantir que as coxinhas sejam consumidas dentro do prazo adequado.
• Armazenamento no freezer: Coloque as embalagens no freezer e certifique-se de que a temperatura esteja ajustada para manter os alimentos congelados. O ideal é manter o freezer a uma temperatura de -18°C ou mais fria.

Descongelar coxinhas

Agora, vamos abordar como descongelar coxinhas corretamente, seja antes de fritá-las ou reaquecê-las:

• Descongelamento na geladeira: a maneira mais segura e recomendada de descongelar coxinhas é transferi-las do freezer para a geladeira. Isso deve ser feito algumas horas antes do consumo, idealmente durante a noite anterior. O processo é mais lento, mas garante que as coxinhas descongelem uniformemente, preservando a textura e o sabor.
• Fritura de coxinhas cruas: se você deseja fritar as coxinhas, lembre-se de que elas devem estar completamente descongeladas antes da fritura. Caso contrário, a variação de temperatura pode resultar em coxinhas encharcadas de óleo. O processo de descongelamento na geladeira é fundamental nesse caso.
• Reaquecimento no forno ou Air Fryer: para coxinhas já fritas e congeladas, o reaquecimento no forno convencional ou na Air Fryer é uma excelente opção. Pré-aqueça o forno a uma temperatura média, coloque as coxinhas em uma assadeira e aqueça por alguns minutos até que estejam completamente quentes e crocantes novamente.
• Micro-ondas: embora o micro-ondas seja uma opção para coxinhas congeladas, ele não é o melhor método se você deseja manter a crocância. No entanto, para coxinhas que serão consumidas imediatamente, você pode usar o micro-ondas. Aqueça em intervalos curtos para evitar superaquecimento e, depois, finalize em uma frigideira quente para adicionar crocância.

Lembre-se de que, após o descongelamento, é importante não recongelar as coxinhas, pois isso pode afetar sua textura e sabor. Quando congeladas e armazenadas corretamente, as coxinhas podem durar até 90 dias no freezer. Isso proporciona uma excelente conveniência para ocasiões especiais ou até mesmo para um lanche rápido.

Como vender coxinha congelada?

Se você tem medo de montar uma fábrica de salgados e não conseguir vendê-los, ou se já possui uma fábrica e está tendo dificuldades em vender sua produção, este artigo pode ajudá-lo a superar esses desafios. Vamos discutir cinco formas de vender salgados congelados e expandir seus negócios.

Ponto físico

Uma das principais formas de fazer coxinha congelada para vender é no seu próprio ponto físico, ou seja, lanchonete, loja de salgados, fábrica ou até mesmo em casa, se tiver um local apropriado para as entregas. 

É importante investir em um freezer expositor para atrair novos clientes. Esse equipamento tem porta de vidro que permite que os clientes vejam as coxinhas congeladas, o que estimula as compras. Certifique-se de manter os salgados bem organizados e rotulados com informações importantes.

Revendedores 

Você pode oferecer suas coxinhas congeladas a revendedores, como pessoas que trabalham na produção de bolos e doces. Eles podem combinar seus salgados com outros produtos, criando kits de festa ou combos para seus clientes.

Essa parceria pode ser vantajosa para ambas as partes, pois os revendedores ganham um lucro ao vender seus salgados congelados.

Procure revendedores que já trabalham com alimentos, como confeiteiros e donos de lanchonetes. Ofereça coxinhas congeladas para que eles possam incluir em seus kits festa ou combos. Isso cria uma venda recorrente e ajuda a alcançar um público maior.

Divulgação nas redes sociais 

Utilize as redes sociais, como Instagram e Facebook, para divulgar suas coxinhas congeladas. Crie uma página ou perfil dedicado ao seu negócio e compartilhe fotos atraentes dos produtos. 

Além disso, você pode gravar vídeos demonstrando como fritar as coxinhas em casa, mostrando que é fácil e seguro. Isso pode atrair clientes em potencial que desejam uma opção prática para o consumo em casa.

Venda de casa em casa

Embale suas coxinhas em pacotes ou bandejas e coloque-os em uma caixa de isopor. Em seguida, saia de casa em casa oferecendo seus produtos diretamente aos consumidores.

Você pode até mesmo criar um veículo de vendas com uma corneta para chamar a atenção das pessoas na rua. Essa abordagem pessoal pode ser eficaz para conquistar novos clientes.

Outra forma eficaz de vender coxinhas congeladas é ir de porta em porta. Leve pacotes ou bandejas em uma caixa térmica e ofereça às pessoas em suas casas. Essa abordagem direta pode resultar em boas vendas, especialmente em áreas residenciais.

Estabelecimentos comerciais 

Você pode vender suas coxinhas para lanchonetes, restaurantes, buffets, hamburguerias e até mesmo supermercados. No entanto, certifique-se de atender a todos os requisitos legais e regulatórios para vender alimentos a esses estabelecimentos. 

Essa é uma ótima maneira de alcançar um público maior e garantir uma demanda constante pelos seus produtos.

Lembre-se de que o sucesso na venda de salgados congelados depende não apenas da qualidade dos produtos, mas também da sua estratégia de marketing e distribuição.

Certifique-se de criar embalagens atraentes, manter um alto padrão de higiene e fornecer informações claras sobre como preparar e servir seus salgados congelados. Com dedicação e criatividade, você pode superar o medo de não conseguir vender e construir um negócio de sucesso no ramo de salgados.

Perguntas frequentes

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Então, se deseja começar um pequeno negócio desde a cozinha da sua casa e tem pouco dinheiro para investir, acompanhe o nosso artigo de como fazer salgados para vendas! Primeiramente vamos contar se vale ou não a pena investir nesse negócio. Depois disso, explicaremos quais são as ideias mais lucrativas e dicas de como começar a vender. 

Fazer salgados para vender dá dinheiro? 

Fazer salgados para vender dá dinheiro. O custo unitário desses alimentos costuma ser barato e é possível aplicar uma margem de lucro alta em cada salgadinho. Além disso, essas delícias são facilmente vendidas na rua, em lanchonetes e até por deliverys. 

Para você ter uma ideia, imagine que você preparou uma coxinha de 50 g com custo unitário de R$0,50 e pretende vender cada uma por R$1,00. Se você vender 4 combos de 25 coxinhas por dia, em 1 mês terá um faturamento de R$3 mil. E olha, que essa é uma meta fácil de cumprir!

Para você ter uma ideia de como fazer salgados para vender pode ser uma boa ideia, assista o vídeo abaixo!

10 ideias de salgados para vendas 

Agora que você já sabe que fazer salgados para vender é um negócio lucrativo, confira algumas ideias para preparar em casa e começar a ganhar dinheiro. 

Coxinhas

A coxinha é um dos salgados para vendas mais populares e lucrativos. Com ingredientes simples e utensílios que, provavelmente, você tem na sua cozinha é possível começar a sua produção. Além do fácil preparo, outros motivos para fazer coxinha para vender são o baixo custo, boa margem de lucro e facilidade de venda! Afinal, quem resiste a uma coxinha de frango quentinha, não é? 

Esse salgado ganhou várias versões e sabores nos últimos anos. Coxinha no copo, para festas, gourmet e até doces se tornaram uma febre e aumentaram as vendas para muitos empreendedores.

Esfihas 

A esfiha é um salgado para vendas obrigatório em lanchonetes, padarias, mercadinhos e ambulantes no Brasil. É uma ótima oportunidade de negócio para quem quer empreender em casa e tem pouco dinheiro para começar. Com apenas 1 fornada, você consegue fazer várias esfihas e com uma grande diversidade de sabores. 

As chances de ganhar dinheiro fazendo esfiha em casa são altas. Quem trabalha com esse salgado faz vendas por delivery, como iFood e Rappi, porta em porta, por encomendas para festas e até mesmo vendem as esfihas para padarias e lanchonetes. 

Pastel 

O pastel é outra ideia de salgado para vender que dá dinheiro! Algumas pessoas começam neste negócio montando uma pastelaria em casa e fazendo vendas por delivery, enquanto outras abrem o seu próprio foodtruck de pastel. As possibilidades de ganhar uma boa renda extra no final do mês são muitas. 

Há relatos de empreendedores que ganham até R$10 mil por mês com esse negócio. Mas, é claro, isso varia de acordo com o esforço e estratégia de cada pessoa. Para começar sua pastelaria de sucesso, é importante saber fazer uma massa crocante e os sabores mais pedidos pelos clientes. Além disso, vale a pena estudar sobre precificação, vendas e marketing. 

Empadas

Fáceis de preparar, saborosas e muito pedidas pelos clientes, as empadas são ótimos salgados para vendas. O investimento para começar sua produção não é alto, já que os ingredientes para fazer e embalar esses salgadinhos são baratos. 

Quem faz empadas para vender prefere esse salgado pela sua variedade de sabores. Existem mais de 30 receitas de empadinhas que você pode adicionar no cardápio e conquistar mais clientes. Além disso, elas são fáceis de vender tanto em casa quanto por encomendas para festas de aniversários, por exemplo. 

Salgados finos 

Vender salgados finos de forno como esfihas fechadas, mini-hambúrguer e brusqueta italiana é uma boa ideia de negócio para aumentar sua renda no final do mês. Os brasileiros são apaixonados por esses salgados que são obrigatórios em festas infantis, casamentos, de 15 anos, além de encontros de amigos e bares e lanchonetes. 

É possível ganhar dinheiro o ano todo se você aceitar encomendas para essas festas ou até mesmo para fornecer os salgados finos para buffets. Esse negócio pode render entre R$3 a R$6 mil por mês, sobretudo se os seus salgadinhos forem aprovados pelo público. Para começar é importante saber preparar uma boa diversidade de salgados e saber como precificar e vendê-los. 

Enroladinho de salsicha 

O enroladinho é um tipo de pãozinho com massa mais fofa recheado com uma salsicha. Esse salgado para vender é popular em muitas lanchonetes, bares e até na caixa de ambulantes de rua. Mas a sua versão gourmet também é vendida em festas de aniversário e até em casamentos. 

Se você aprender uma boa receita de enroladinho e prestar um atendimento diferenciado, pode começar o seu negócio em casa e vender entre R$1 a R$3 mil por mês. Mas é claro, o quanto você vai ganhar, depende do seu empenho e lugares em que irá vender seus salgados. Mesmo assim, é uma ideia de negócio simples e lucrativa. 

Croquete

Fazer croquetes para vender em festas ou encomendas é outra oportunidade para ganhar dinheiro. Com cerca de R$50 é possível comprar os ingredientes para começar a sua produção de croquetes em casa, na sua cozinha. Existem diversas receitas simples dos sabores mais pedidos pelos clientes que você pode testar e experimentar. 

A lucratividade dos croquetes é outra grande vantagem! Para você ter uma ideia, é possível gastar R$50 e ganhar até R$150 com apenas 1 receita. E para ter sucesso nesse negócio é necessário ter muito empenho, disposição e aprender como fazer esses salgados, precificá-los e vendê-los. 

Fogaças

Se você planeja fazer um salgado para vender que exija um investimento baixo e que possa ser feito na cozinha da sua casa, a fogaça é ideal para você. Esse salgado é delicioso, fácil de vender em deliverys e lanchonetes e com uma boa variedade de recheios para vender a qualquer pessoa. 

Outra boa ideia de negócio é vender mini-fogaças por encomenda para festas de aniversários e eventos. Em geral, você consegue obter um bom lucro e uma demanda mais planejada! Vale a pena considerar isso. 

Risoles

Muitas pessoas duvidam se fazer risoles para vender é um bom negócio, mas é possível ganhar dinheiro vendendo esses salgados deliciosos. O segredo para o sucesso começa sempre com uma boa receita, feita com produtos de qualidade. Procure também diversificar os recheios de risoles, oferecendo uma maior variedade aos clientes. 

Aqui na minha cidade, por exemplo, os risoles mais vendidos são os de carne, frango, presunto e queijo, mas é interessante oferecer outras opções como o de camarão, que faz sucesso nas praias. Se tiver oportunidade, faça um curso para aprender técnicas de fritura, preparo da massa e precificação dessas delícias. 

Como fazer salgados para vendas

Além de apresentar os melhores salgados, quero compartilhar algumas ideias de como vender essa delícia. Se você não planejar essa parte, não conseguirá ir muito longe com o seu negócio e sei que muitas pessoas têm dificuldade justamente nisso. 

A primeira dica é: não tenha vergonha! Muitas pessoas ficam desconfortáveis para começar a vender salgados e isso é muito normal. Mas todas as vezes que a timidez bater, lembre-se da grande oportunidade que você tem nas mãos: você pode trabalhar com conta própria e, além do dinheiro, ter essa liberdade, é um privilégio que poucos têm. 

Com isso em mente, veja agora algumas das formas que você tem disponível para vender salgados:

Invista em curso de salgados para vender 

Não adianta ter uma receita maravilhosa em mãos, é preciso planejar o seu negócio como um todo! Técnicas de preparo, precificação, marketing e vendas são alguns dos pontos mais importantes que você deve dominar. Essa é a base para ter um negócio lucrativo. 

A boa notícia é que existem ótimos cursos online por um precinho camarada para você começar sua empresa de salgados em casa. Se você não sabe por onde começar, recomendamos e confiamos no curso de Salgados Finos de Forno. Com ele, você irá aprender 25 receitas de salgados como: 

• Mini-hambúrguer; 
• Brusqueta italiana;
• Esfiha recheada; 
• Mini hot-dog;
• Enroladinho de ameixa e bacon;
• Mini joelho.
• E mais receitas; 

Esses salgados são ótimas opções para vender em lanchonetes, bares e restaurantes. Também pode aceitar encomendas para festas de 15 anos, de casamento e infantis! Quer saber mais? Então, clique aqui e garanta sua vaga no curso. 

Use ingredientes de qualidade

Não faça salgados para vendas usando os ingredientes mais baratos do mercado, independente da qualidade deles, ok? Lembre-se que é a qualidade e o sabor da comida vão determinar o sucesso ou fracasso do seu negócio. 

Encontre um meio termo! Faça uma pesquisa de mercado e opte por supermercados que vendem no atacado e procure por produtos com um bom custo-benefício, de qualidade e com margem de lucro para você trabalhar. 

Escolha onde e como vender seus salgados

Existem muitas maneiras de ganhar dinheiro fazendo salgados para vender. O ideal é ser estratégico e decidir por onde e como você vai começar o seu negócio, assim suas chances de conquistar novos clientes e ganhar espaço no mercado. Veja algumas ideias de como começar. 

Venda salgados nos deliverys 

Com a pandemia e a rotina corrida do dia a dia, é muito comum as pessoas buscarem alimentos mais práticos de comer e entregues em casa. Para atender essa demanda, muitas pessoas vendem seus salgados por deliverys como o Ifood e conseguem obter um alto faturamento. É uma boa alternativa para quem não deseja fazer vendas porta a porta. 

Venda salgados na rua 

Você também pode montar seu ponto e vender seus salgados! Escolher uma região que tenha muito movimento próximo de comércios, feiras ou até de colégios e faculdades pode dar um excelente resultado. Caso prefira, também é possível vender salgados na rua, nesse caso você pode visitar pontos comerciais e escolas e conquistar sua clientela. 

Monte uma lanchonete ou food truck 

Caso possa investir um pouco mais, você pode montar uma pastelaria, creperia e lanchonete, seja na sua casa ou em um estabelecimento comercial fixo. Outra ideia bacana é montar um food truck e vender em lugares bastante movimentados! Muitas pessoas começaram a fazer salgados para vendas na cozinha de casa e, com o sucesso do negócio, abriram um ponto fixo.  

Anuncie muito o seu negócio!

Você tem a receita, escolheu a forma de vender e agora é hora de contar a todos sobre o seu negócio! Essa é uma das partes mais importantes, você tem que prestar atenção especial aqui.

A primeira forma, que é gratuita e dá muitos resultados, é o boca a boca!  Fale com todos que você conhece sobre seus salgados para vendas, espalhe a notícia. Outra coisa que você deve fazer é investir na Internet.  Crie um perfil nas redes sociais, anuncie seu negócio em sites de classificados, etc.

Dicas finais 

Fazer salgados para vendas é algo que vale a pena e pode render um bom dinheiro, se você realmente se dedicar a trabalhar para si mesmo. Só posso desejar muito sucesso e espero que as ideias de salgados para vender e dicas que destaquei aqui tenham sido úteis na sua vida nesse momento. 

Aproveite essa oportunidade, que é uma forma prática e rápida de melhorar sua renda em um momento de crise como agora!

Perguntas frequentes

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O modo de preparo da massa e do recheio são muito simples. Por isso, mesmo se você ainda estiver iniciando a sua produção de salgados para vender, não terá dificuldades em reproduzir essa receita para seus clientes.

Acompanhe abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa receita fácil e deliciosa de coxinha de frango com requeijão. Aproveite e descubra como ter um negócio de salgados para vender de sucesso, começando com a produção de coxinhas de alta qualidade.

Receita de coxinha de frango com requeijão

Aprenda a fazer essa coxinha de frango com requeijão com massa levemente temperada e recheio cremoso. Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo do modo de preparo:

Receita de coxinha de frango com requeijão

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

20

coxinhas

Tempo de preparo

30

minutes

Tempo de preparo

35

minutes

Calorias

167

kcal

Confira o passo a passo de uma coxinha de frango com requeijão muito cremosa.

Ingredientes

• Frango

• 500 g de peito de frango.

• ½ caldo de galinha.

• ½ colher de sopa de sal.

• Água para cozinhar.

• Massa da coxinha

• 400 g de farinha de trigo sem fermento.

• 250 ml de leite integral.

• 250 ml de água.

• ½ caldo de galinha.

• ½ colher de sopa rasa de sal.

• 1 colher de sopa de margarina.

• Recheio da coxinha

• 500 g de peito de frango desfiado.

• 3 dentes de alho.

• 1 colher de sopa de óleo.

• Colorau.

• 1 pitada de pimenta-do-reino.

• Sal a gosto.

• ½ caldo de galinha.

• ½ xícara de chá de água.

• 1 colher de sopa rasa de extrato de tomate.

• Montagem da coxinha

• Farinha de rosca.

• 1 ovo.

• ½ xícara de chá de leite.

• Óleo para fritar.

• Requeijão cremoso.

Instruções

• Frango
• Coloque o peito de frango, o caldo de galinha e o sal em uma panela de pressão.
• Adicione a água até cobrir todo o frango.
• Leve a panela ao fogo, deixe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
• Espere até a panela perder toda a pressão e retire o frango.
• Desfie o peito de frango e reserve.
• Massa da coxinha
• Em uma panela, adicione a margarina e o caldo de galinha.
• Misture bem até dissolver o caldo de galinha.
• Adicione o leite, a água, o sal e misture até levantar fervura.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
• Desligue o fogo assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
• Transfira a massa para a bancada e sove com ajuda de uma espátula ou colher de pau.
• Continue sovando com as mãos até que a massa fique lisa, macia e homogênea.
• Cubra a massa com plástico filme e reserve em temperatura ambiente.
• Recheio da coxinha
• Coloque o óleo em uma panela e refogue o alho.
• Adicione o caldo de galinha e misture até dissolver.
• Acrescente o colorau, a pimenta-do-reino, a água e o extrato de tomate.
• Misture bem até ferver e adicione o frango desfiado.
• Mexa e, se necessário, acerte o tempero do recheio.
• Transfira o recheio da coxinha de frango para um recipiente.
• Deixe esfriar em temperatura ambiente até utilizar na montagem da coxinha.
• Montagem da coxinha
• Retire uma porção da massa da coxinha, faça uma bolinha e abra na palma da sua mão.
• Coloque requeijão no centro da massa e uma porção de recheio.
• Aperte bem o recheio para não ficar ar dentro da massa.
• Feche a massa, modele em formato de coxinha e reserve.
• Em um recipiente, adicione o ovo, o leite e bata levemente com um garfo até misturar.
• Passe as coxinhas na mistura feita com leite e ovo.
• Empane as coxinhas na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Transfira as coxinhas para o papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva!

Vídeo da Receita

Atenção

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Dúvidas frequentes

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O recheio dessa coxinha também é delicioso e incrivelmente rápido de fazer. Acompanhe abaixo o passo a passo do modo de preparo desse salgado, aproveite e confira a dica de como começar a ganhar dinheiro com a venda de coxinhas.

Receita de coxinha de frango com catupiry

A receita de hoje é de coxinha de frango com catupiry. Com um modo de preparo simples e fácil, essa versão do salgado preferido dos brasileiros vai conquistar o seu paladar e de seus clientes. Veja só.

Receita de coxinha de frango com catupiry

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

40

coxinhas

Tempo de preparo

35

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Calorias

85

kcal

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de coxinha de frango com catupiry para vender.

Ingredientes

• Recheio de frango

• Óleo para refogar.

• ½ cebola grande picada em cubos.

• 2 dentes de alho picados.

• 1 peito de frango cozido e desfiado.

• Sal a gosto.

• Pimenta-do-reino a gosto.

• 1 colher de café de colorau.

• 200 ml de molho de tomate pronto.

• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado.

• Massa da coxinha

• 3 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango (temperado com sal e caldo de galinha).

• 1 colher de sopa de margarina.

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo.

• Montagem da coxinha

• 200 g de catupiry.

• Leite e farinha de rosca para empanar.

• Óleo para fritar.

Modo de preparo

• Recheio de frango
• Acrescente um fio de óleo em uma panela fundo em fogo médio.
• Refogue a cebola, coloque uma pitada de sal e acrescente o alho picado.
• Assim que a cebola e alho estiverem bem dourados, adicione o frango desfiado, uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
• Misture bem para refogar o frango.
• Adicione o colorau, o molho de tomate e misture bem por cerca de 5 minutos.
• Ajuste o sal, adicione o cheiro verde picado, retire do fogo e reserve.
• Massa da coxinha
• Coloque o caldo do cozimento do frango em uma panela funda e adicione a margarina.
• Leve a panela ao fogo alto e mexa às vezes até o caldo começar a levantar fervura.
• Abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar lisa e desgrudar do fundo da panela.
• Transfira a massa para uma bancada.
• Sove a massa com as mãos ou com ajuda de uma colher de pau até ela ficar bem lisa e macia.
• Espere esfriar e comece a montar as coxinhas.
• Montagem da coxinha
• Pegue pequenas porções da massa da coxinha, boleie e abra na mão formando um círculo.
• Pegue pequenas porções da massa da coxinha, boleie e abra na mão formando um círculo.
• Coloque um pouco de frango desfiado no centro da massa e adicione o catupiry.
• Modele a massa no formato da coxinha.
• Passe a coxinha de frango com catupiry no leite e empane na farinha de rosca.
• Frite as coxinhas no óleo quente até dourar.
• Coloque as coxinhas sobre o papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva!

Vídeo da receita

Notes

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Dúvidas frequentes

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Neste guia, abordaremos tudo o que você precisa saber para iniciar um negócio de sucesso vendendo caldo de cana e pastel. Também descubra quanto você precisará investir e dicas de como ter um negócio de sucesso. 

Vender pastel com caldo de cana dá dinheiro? 

Vender pastel com caldo de cana dá dinheiro. 

Quem vende essa famosa dobradinha consegue ter um retorno entre 100% a 200% sobre o custo dos produtos. Para você ter uma ideia do quanto pode ganhar, faremos uma simulação bem simples. 

Um maço de cana custa cerca de R$50 e produz até 40 copos de 500 ml. Se você vender cada copo a R$5, terá um faturamento de R$200. Ou seja, a margem de lucro do caldo de cana é de R$150, suficiente para custear os copos, combustível da máquina e a sua mão-de-obra. 

Se você decidir trabalhar de segunda a sexta e vender um maço de cana por dia, o que é bem fácil, conseguirá ter um lucro de R$3 mil. Apenas vendendo caldo de cana! Para aumentar os ganhos, vale a pena fazer uma venda casada e produzir pastel na sua barraca. 

O pastel também é um salgado com boa lucratividade. Em média, o custo para fazer um pastel de feira de carne simples gira em torno de R$ 2,50 e é possível vender por R$ 5. Se você vender 50 pasteis por dia trabalhando de segunda a sexta, terá um lucro de R$2 mil por mês. 

Ou seja, nessa simulação bem realista comprova que você pode ganhar mais de R$5 mil vendendo pastel com caldo de cana. 

Como montar uma barraca de pastel e caldo de cana?

Planejamento é o primeiro passo para montar uma barraca de pastel e caldo de cana que dá dinheiro. Ao pensar em cada etapa do seu novo negócio, o quanto você precisará investir e quanto poderá ganhar, você consegue aumentar as chances da sua pequena empresa ser um sucesso. 

Confira abaixo alguns pontos que você deve considerar antes de montar sua barraca de pastel e caldo de cana:

• Proposta de valor: quais serão os diferenciais dos seus produtos e atendimento? 
• Concorrentes: quem são os seus principais concorrentes? Compare os preços, variedade e qualidade de produtos, atendimento e entrega que eles oferecem com os do seu negócio. 
• Cardápio: quais sabores de pastéis e tamanhos de copos de caldo de cana serão vendidos na sua barraca?
• Funcionamento: quais dias e horários o seu negócio irá funcionar? Quantas pessoas irão trabalhar lá? Quais são as funções de cada um? 
• Investimento: anote o valor de todos os equipamentos para fazer pastel e caldo de cana para vender. Também considere os gastos com aluguel, compra de ingredientes e até contratação de ajudantes. 

Precisa de licença para vender caldo de cana?

A maioria das prefeituras brasileiras exige uma licença para vender caldo de cana na rua. O ideal é que você se dirija até a prefeitura da cidade para saber se há algum decreto e quais as normas para abrir esse tipo de negócio. 

Além disso, os novos empreendedores precisam ficar atentos às normas sanitárias exigidas pela Vigilância Sanitária para o preparo de alimentos. É possível ler as principais regras nesse Boletim, algumas das principais boas práticas são: 

• As bebidas com vegetais devem ser preparadas imediatamente antes do consumo ou mantidas sob temperatura inferior a 5º C.
• As bebidas preparadas com vegetais devem ser consumidas no mesmo dia do preparo. 
• A água utilizada na manipulação das bebidas com vegetais deve ser potável.
• O gelo utilizado no preparo de bebidas deve ser fabricado com água potável e estar em condições sanitárias satisfatórias.
• As matérias-primas, embalagens e insumos devem ser armazenados em recipientes ou prateleiras resistentes, laváveis, conservados, limpos e protegidos de pragas e contaminantes.
• Os manipuladores de alimentos devem ser capacitados em higiene pessoal e manipulação higiênica dos alimentos. 

Equipamentos para montar sua barraca de pastel e caldo de cana

Em média, o investimento para comprar os equipamentos de uma barraca de pastel e caldo de cana simples varia entre R$3,5 a R$6 mil. Confira abaixo uma lista dos itens que você precisará comprar para começar o seu negócio. 

Barraca 

Uma barraca resistente, espaçosa e de boa qualidade é essencial para quem irá começar a vender pastel e caldo de cana. Os preços das barracas prontas variam entre R$500 a R$2,5 mil conforme o tamanho, estrutura e material de cada modelo. Para acertar na compra é importante ficar atento a critérios como:

• Tamanho do ponto: confira qual o tamanho do ponto onde você irá trabalhar para saber, qual o tamanho da barraca será ideal para o seu negócio. 
• Pense no tamanho dos equipamentos: você irá colocar muitos equipamentos na barraca como o engenho, tacho para fritura, fogareiro, caixas térmicas, entre outros. Considere o tamanho desses equipamentos e compre uma barraca espaçosa. 
• Veja se a barraca têm um balcão: investir em um modelo com balcão pode ser mais caro, mas irá facilitar o seu dia a dia. Nele, você poderá colocar vasilhas e outros utensílios que irão te ajudar no preparo dos pastéis e caldo de cana. 

Em sites como Mercado Livre, OLX e grupos do Facebook são vendidas barracas de pastel prontas para uso por preços mais em conta. Ótima alternativa para quem tem um investimento mais baixo. Caso você tenha um capital maior, pode ir até um serralheiro e encomendar uma barraca personalizada. 

Engenho de caldo de cana

O engenho é um dos principais equipamentos da barraca de pastel e caldo de cana. Ela não é apenas responsável por moer a cana, mas também influencia no sabor e tempo de preparo da bebida. Portanto, escolher a ideal é muito importante. No mercado, você encontra 3 tipos de máquinas de caldo de cana: 

• Manual: como o nome sugere, utiliza a força humana para moer a cana. Por ser mais rústica, é vendida por um valor mais barato entre R$200 a R$600. Porém, seu uso não é recomendado, já que você terá que se esforçar muito para moer várias vezes o maço de cana e isso pode atrasar o preparo da bebida.  
• Gasolina: o engenho com motor movido a gasolina e rolo de inox é mais robusto e consegue moer uma grande quantidade de cana de maneira rápida e fácil. Ideal para quem trabalha em vários pontos e não quer depender de pontos elétricos. Um engenho desse tipo é mais caro, custando cerca de R$1,5 mil, mas o investimento vale a pena. 
• Elétrico: o engenho elétrico é a opção certa para quem trabalha em pontos fixos e já tem uma demanda alta. Com cerca de 700 W de potência, o motor dessa máquina pode moer até 80 L por hora! É vendida nas voltagens 110 ou 220 V e pode custar mais de R$2 mil, porém o investimento compensa. 

Analise a realidade do seu negócio e orçamento disponível para montar a barraca de pastel e caldo de cana. Você pode economizar comprando engenhos de cana usados em plataformas como a OLX ou grupos no Facebook. 

Também fique atento! A Anvisa proíbe o uso de engenhos com rolo de metal para fins comerciais. Certifique-se que o modelo escolhido tenha o rolo de inox, recomendado pela agência e seguro para consumo. 

Fogareiro e tacho

Com um bom fogareiro e um tacho grande você conseguirá fritar vários pastéis ao longo do dia. Em geral, um tacho de 6 L atende bem quem está começando um novo negócio. Caso você tenha uma demanda maior, vale a pena investir em um modelo com capacidade mais alta. 

O melhor de tudo: os preços desses equipamentos para sua pastelaria e caldo de cana não são altos. Há ofertas no Mercado Livre para esses 2 equipamentos a partir de R$300. Mas é claro, os valores oscilam conforme a capacidade do tacho e potência do fogareiro. 

Botijão de gás

Ter 2 botijões de gás na barraca de pastel e caldo de cana irá salvar você de muitos apuros. Essa é uma recomendação de pasteleiros experientes, que mantêm sempre um vasilhame reserva, caso o outro seque. Dessa forma, você evita parar a produção enquanto espera o gás chegar. 

Portanto, reserve entre R$500 a R$600 para comprar 2 botijões de gás de 13 kg e evite imprevistos. Lembrando que a compra de gás será uma despesa recorrente no seu negócio e deve ser incluída no preço dos seus produtos. 

Utensílios de cozinha e descartáveis 

Além do engenho, tacho, fogareiro e gaveteiro para armazenar pastéis, você ainda precisará comprar utensílios de cozinha para preparar os pastéis como: 

• Escumadeiras; 
• Espátulas; 
• Cesto para fritura;
• Vasilhas;
• Caixas térmicas. 

Também considere o investimento em produtos descartáveis para preparar e servir os pastéis e caldo de cana, como, por exemplo: 

• Touca;
• Luvas; 
• Guardanapos;
• Copos;
• Embalagens para pastéis para viagem;
• Sacolas;
• Sacos de papel;
• Entre outros. 

Como vender caldo de cana e pastel na rua

Você sabe que vender pastel e caldo de cana dá dinheiro, como montar sua barraca e quais os principais equipamentos, certo? Agora confira algumas dicas de como aumentar suas vendas e ter um negócio de sucesso. 

Escolha um ponto movimentado

O segredo para vender muito caldo de cana e pastel é montar seu negócio em um local movimentado. Dessa maneira, suas chances de conquistar novos clientes e vender aumentam bastante. Em geral, os pontos que costumam ter maior circulação de pessoas são:

• Feiras livres;
• Escolas e universidades;
• Próximo a pontos de ônibus;
• Praias;
• Regiões no centro da cidade, próximo de estabelecimentos comerciais. 

Ao escolher o local do seu novo negócio, considere também o espaço e se ele oferece uma boa infraestrutura para a barraca. Por exemplo, se você comprar um engenho elétrico, é essencial ter uma rede elétrica por perto. Considere ainda se há concorrentes próximos e como você poderá oferecer produtos e atendimento superior ao deles. 

Faça um pastel saboroso, melhor que a sua concorrência 

Existem várias barracas de pastel e caldo de cana na sua cidade, pois o mercado é bastante concorrido. Se você não quer que o seu negócio seja mais um, é importante se destacar e vender pastéis crocantes e gostosos com os sabores mais pedidos pelos clientes. 

É preciso conhecer técnicas de produção, armazenamento e precificação desse delicioso salgado. Por isso, vale a pena se especializar e aprender com quem entende do ramo. Nós, do Salgados para Vender, recomendamos e confiamos no curso Mega Pastel Delivery, por ser um dos mais completos do mercado. Nele você aprenderá:

• 9 tipos de massas diferentes.
• Como montar 30 sabores de pastéis.
• Como contratar entregadores.
• Materiais necessários.
• e muito mais. 

Além disso, terá acesso a 1 mês de suporte, onde você conversa com um especialista sobre como montar sua pastelaria. Os leitores do Salgados para Vender ainda têm acesso a 7 dias de garantia e um desconto especial! Clique no link para conhecer melhor o curso e aproveite essa oportunidade. 

Prepare sabores diferentes de caldos de cana 

Outra dica para vender mais é preparar caldo de cana com sabores diferentes. Isso mesmo! Diferente do que muita gente imagina, existem diferentes versões da bebida e são um sucesso de vendas! Alguns dos mais populares são:

• Caldo de cana com limão.
• Caldo de cana com abacaxi.
• Caldo de cana com hortelã.
• Caldo de cana com gengibre.
• Caldo de cana com caju.
• Caldo de cana com morango.
• Caldo de cana com maracujá.
• Caldo de cana com banana.
• Caldo de cana com manga. 

Venda o caldo de cana em copos de tamanhos diferentes de 400 ou 500 ml  sendo os mais pedidos pelos clientes. Com essa variedade você conseguirá formar uma boa clientela! 

Perguntas frequentes

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