Que tal experimentar um novo sabor de coxinha? Para a receita de salgado para vender de hoje trouxemos uma deliciosa coxinha de calabresa com cream cheese, que se destaca pela sua combinação de sabores intensos e cremosos.
Além da lista de ingredientes e o passo a passo detalhado do modo de preparo da coxinha de calabresa com cream cheese, também respondemos algumas dúvidas frequentes dos nossos leitores. Vamos lá?
Receita de coxinha de calabresa com cream cheese
Essa receita de coxinha de calabresa com cream cheese vai conquistar você e seus clientes. Fácil de fazer, ela é uma verdadeira delícia! Veja só o modo de preparo:
Coxinha de calabresa com cream cheese
Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média33
coxinhas2
hours30
minutes50
minutes186
kcalAprenda a fazer coxinha de calabresa com cream cheese: crocante, saborosa e perfeita para vender.
Ingredientes
- Recheio
500g de Calabresa
200g de Cebola
200g de Tomate
120g de Cream Cheese
40g de Cheiro Verde
5 Dentes de Alho
Pimenta do Reino a gosto
Sal (se necessário)
- Massa
500g de Farinha de Trigo
500g de Leite Integral
500g de Água
50g de Margarina sem Sal
2 Cubos de Caldo de Carne
1 colher de sopa rasa de Sal
- Montagem
2 Ovos
Farinha de Panko
Modo de preparo
- Recheio
- Retire a pele da calabresa e passe em um ralo grosso para deixá-la ralada.
- Em uma frigideira grande, refogue a calabresa ralada até dourar.
- Em seguida, adicione o alho ralado e refogue por mais um minuto.
- Acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Logo, adicione os tomates em cubinhos e refogue até reduzir.
- Finalize adicionando o cheiro verde picado e o cream cheese. Mexa até obter uma mistura cremosa e desligue o fogo.
- Leve o recheio para gelar para facilitar o processo de moldagem das coxinhas.
- Massa
- Em uma panela, coloque o leite, a água, a margarina, o caldo de carne e o sal. Misture bem e deixe ferver.
- Assim que ferver, adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente até obter uma massa homogênea e cozida.
- Em seguida, transfira a massa para uma bancada e sove até ficar lisa e uniforme.
- Montagem
- Modele pequenas porções da massa em formato de copinho e recheie com o recheio de calabresa resfriado.
- Feche a massa moldando as coxinhas.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e em seguida na farinha de Panko, garantindo uma cobertura uniforme.
- Aqueça o óleo em uma panela até que atinja de 180ºC a 200ºC .
- Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
- Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente.
- Por fim, sirva as coxinhas de calabresa crocantes com cream cheese e aproveite essa delícia irresistível!
Recipe Video
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Dúvidas frequentes
Sim, você pode congelar as coxinhas de calabresa antes de fritar. Para isso, empane-as e coloque-as no freezer em uma bandeja separadas para que não grudem. Depois de congeladas, transfira para sacos próprios para congelamento e mantenha por até 3 meses.
Sim, você pode usar outros queijos no recheio, como requeijão cremoso, queijo prato, queijo minas ou até misturar diferentes tipos. Mas atenção! A mudança no tipo de queijo pode variar o sabor do recheio.
A temperatura ideal é em torno de 180°C a 200ºC. Teste com um pedaço de massa no óleo para verificar se está quente o suficiente.
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