Já pensou em começar a vender coxinhas congeladas? Esse mercado está crescendo, e pode ser uma forma simples e saborosa de ganhar dinheiro. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer coxinha congelada para vender, como armazená-las corretamente e como vender de forma prática e lucrativa.
Vender coxinha congelada vale a pena?
Sim, vender coxinha congelada pode ser uma ótima ideia!
Uma das maiores vantagens é a praticidade. Você pode produzir uma grande quantidade de coxinhas de uma só vez e armazená-las no freezer, garantindo um bom estoque para atender os pedidos dos seus clientes de forma rápida.
Além disso, você pode diversificar suas vendas, se tornando fornecedor de coxinhas congeladas para lugares como supermercados, lanchonetes, restaurantes e padarias. Isso pode aumentar bastante o seu lucro.
Por outro lado, é importante lembrar que esse tipo de negócio tem desafios. Você vai precisar investir em equipamentos como freezers, embalagens adequadas e um bom espaço para armazenamento. Também é essencial seguir as normas de segurança e higiene para a produção e venda de alimentos congelados.
Por isso, antes de começar, vale a pena planejar bem. Avalie suas condições, recursos e faça um cálculo dos custos e benefícios para ver se essa é a melhor opção para você.
Como congelar e descongelar coxinhas para vender
Além de saber preparar a massa de coxinha para vender, é importante dominar as técnicas para congelar e descongelar os salgados, garantindo que eles mantenham sua qualidade e sabor. Confira a seguir, algumas dicas importantes.
Congelar coxinhas
Congelar coxinhas do jeito certo é fácil e ajuda a conservar o sabor e a qualidade. Veja o passo a passo:
- Pré-congelamento: depois de modelar as coxinhas, passe-as na farinha de rosca e arrume-as separadas umas das outras em uma assadeira. Isso evita que grudem. Coloque a assadeira no freezer e deixe até que fiquem completamente congeladas;
- Embalagem: transfira as coxinhas já congeladas para sacos plásticos bem vedados, próprios para congelamento. Retire o máximo de ar possível para preservar melhor os salgados.
- Etiquetagem: coloque uma etiqueta na embalagem com o nome do salgado e a data de congelamento. Assim, você controla o tempo de armazenamento e garante que serão consumidas no período certo.
- Armazenamento no freezer: coloque os pacotes etiquetados no freezer. Mantenha a temperatura ajustada a -18°C ou mais baixa para garantir que as coxinhas fiquem bem conservadas.
Descongelar coxinhas
A melhor maneira de descongelar coxinhas é tirá-las do freezer e colocá-las na geladeira. Faça isso com algumas horas de antecedência, de preferência na noite anterior ao consumo. Esse método é mais demorado, mas ajuda as coxinhas a descongelarem por igual, mantendo o sabor e a textura perfeitos.
Aqui estão algumas dicas práticas para preparar ou reaquecer coxinhas, seja fritando, usando o forno, a Air Fryer ou até mesmo o micro-ondas. Confira na tabela as instruções para cada situação:
| Situação | Método | Dicas |
| Fritura de coxinhas cruas | Descongele as coxinhas completamente na geladeira antes de fritar | Evite fritar coxinhas parcialmente congeladas para não encharcarem de óleo |
| Reaquecimento no forno ou Air Fryer | Pré-aqueça o forno ou Air Fryer a temperatura média, coloque as coxinhas em uma assadeira e aqueça até ficarem quentes e crocantes | Ideal para coxinhas já fritas e congeladas |
| Micro-ondas | Aqueça as coxinhas congeladas em intervalos curtos no micro-ondas, e finalize em uma frigideira quente para restaurar a crocância | Não é o método ideal para crocância, mas funciona bem para consumo rápido |
Depois de descongelar as coxinhas, não é recomendado congelá-las novamente, pois isso pode prejudicar a textura e o sabor. Quando bem armazenadas no freezer, as coxinhas podem durar até 90 dias, sendo uma opção prática tanto para eventos especiais quanto para um lanche rápido.
Como vender coxinha congelada?
Para vender coxinha congelada, existem várias formas de alcançar seus clientes, e tudo depende do seu objetivo e dos recursos que você tem disponíveis. Aqui vão algumas dicas para te ajudar.
Ponto físico
Para vender coxinhas congeladas, uma boa opção é ter um ponto físico, como uma lanchonete, loja de salgados ou até mesmo uma pequena fábrica, caso você tenha espaço em casa para armazenar e entregar os produtos.
Ter um freezer expositor pode ser um grande diferencial, já que ele permite que os clientes vejam as coxinhas e, com isso, se sintam mais atraídos a comprar. Lembre-se de manter o local organizado e as coxinhas bem embaladas e etiquetadas, com informações como data de validade e sabor. Isso ajuda a passar confiança e aumenta as chances de sucesso nas vendas.
Revendedores
Você pode oferecer suas coxinhas congeladas para revendedores, como pessoas que trabalham com bolos e doces. Eles podem combinar suas coxinhas com outros produtos, montando kits de festa ou combos para vender aos clientes.
Essa parceria é boa para todos, pois os revendedores ganham uma comissão ao vender suas coxinhas congeladas, aumentando o lucro deles e ajudando a divulgar seu produto.
Procure revendedores que já trabalham com alimentos, como confeiteiros e donos de lanchonetes. Ofereça coxinhas congeladas para que eles possam incluir em seus kits festa ou combos. Isso cria uma venda recorrente e ajuda a alcançar um público maior.
Divulgação nas redes sociais
Utilize as redes sociais, como Instagram e Facebook, para divulgar suas coxinhas congeladas. Crie uma página ou perfil dedicado ao seu negócio e compartilhe fotos atraentes dos produtos.
Além disso, você pode gravar vídeos demonstrando como fritar as coxinhas em casa, mostrando que é fácil e seguro. Isso pode atrair clientes em potencial que desejam uma opção prática para o consumo em casa.
Venda de casa em casa
Embale suas coxinhas em pacotes ou bandejas e coloque-os em uma caixa de isopor. Em seguida, saia de casa em casa oferecendo seus produtos diretamente aos consumidores.
Você pode até mesmo criar um veículo de vendas com uma corneta para chamar a atenção das pessoas na rua. Essa abordagem pessoal pode ser eficaz para conquistar novos clientes.
Outra forma eficaz de vender coxinhas congeladas é ir de porta em porta. Leve pacotes ou bandejas em uma caixa térmica e ofereça às pessoas em suas casas. Essa abordagem direta pode resultar em boas vendas, especialmente em áreas residenciais.
Estabelecimentos comerciais
Você pode vender suas coxinhas para lanchonetes, restaurantes, buffets, hamburguerias e até mesmo supermercados. No entanto, certifique-se de atender a todos os requisitos legais e regulatórios para vender alimentos a esses estabelecimentos.
Essa é uma ótima maneira de alcançar um público maior e garantir uma demanda constante pelos seus produtos.
Lembre-se de que o sucesso na venda de salgados congelados depende não apenas da qualidade dos produtos, mas também da sua estratégia de marketing e distribuição.
Certifique-se de criar embalagens atraentes, manter um alto padrão de higiene e fornecer informações claras sobre como preparar e servir seus salgados congelados. Com dedicação e criatividade, você pode superar o medo de não conseguir vender e construir um negócio de sucesso no ramo de salgados.
Perguntas frequentes
Após o pré-congelamento, coloque as coxinhas em sacos plásticos próprios para congelamento. Você pode usar sacos com zíper, que são mais práticos e garantem uma melhor vedação. Divida as coxinhas em porções adequadas, como 15, 20 ou 50 unidades, conforme a demanda dos seus clientes.
Para ganhar dinheiro com salgados congelados, instale um freezer expositor em seu ponto de venda, faça parcerias com revendedores e estabelecimentos comerciais, utilize redes sociais para divulgar seus produtos, e venda de porta em porta com uma caixa de isopor. Garanta a qualidade e diversifique os tipos de salgados oferecidos. Invista em equipamentos adequados e utilize o marketing boca a boca para atrair mais clientes.
