Para garantir que a sua coxinha de camarão fique perfeita, respondemos algumas perguntas frequentes e preparamos dicas de como você pode ganhar dinheiro com salgados para vender. Acompanhe!

Receita de coxinha de camarão

Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo da receita de coxinha de camarão que vai conquistar os seus clientes:

Coxinha de camarão

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

20

coxinhas

Tempo de preparo

1

hour 

10

minutes

Tempo de cozimento

30

minutes

Calorias

200

kcal

Aprenda a fazer uma deliciosa coxinha de camarão com massa perfeita e recheio suculento.

Ingredientes

• Recheio de camarão

• 300g de camarão limpo (cortado em pedaços)

• ½ colher de chá rasa de sal

• ¼ de colher de chá de pimenta do reino

• 1 fio de azeite

• 1 cebola média picada

• 4 dentes de alho amassados

• Cheiro verde a gosto

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• Massa

• 1 xícara de chá de água (240ml)

• 1 xícara de chá de leite (240ml)

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240g)

• 1 colher de chá rasa de sal (a gosto)

• ½ colher de chá de colorau

• ½ caldo de camarão (dissolvido na água)

• Montagem

• Ovo batido

• Farinha de Panko ou de rosca

• Óleo

Modo de preparo

• Recheio de camarão
• Tempere os camarões com sal e a pimenta do reino. Reserve.
• Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar levemente dourada.
• Adicione os dentes de alho amassados e refogue rapidamente.
• Acrescente as duas colheres de sopa de manteiga e mexa até derreter.
• Adicione uma colher de sopa de farinha de trigo e mexa por cerca de dois minutos para cozinhar a farinha.
• Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate e meia colher de chá de colorau. Mexa bem.
• Adicione os camarões temperados e o cheiro verde. Se necessário, acrescente uma colher de sopa de água.
• Cozinhe os camarões até ficarem rosados e cozidos. Ajuste o sal se necessário. Reserve.
• Massa
• Em uma panela, coloque a xícara de leite, a xícara de água com o caldo de camarão dissolvido, duas colheres de sopa de manteiga, uma colher de chá de sal e meia colher de chá de colorau.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até iniciar a fervura.
• Assim que ferver, adicione as duas xícaras de farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
• Cozinhe por mais cinco minutos, pressionando a massa no fundo da panela para cozinhar bem a farinha.
• Transfira a massa para uma bancada untada com manteiga e trabalhe a massa até esfriar o suficiente para manusear. Prove e ajuste o sal se necessário.
• Montagem
• Pegue uma porção da massa, boleie e achate na palma da mão.
• Coloque uma porção do recheio no centro e feche a massa, apertando bem para não ficar com ar dentro e modelando em formato de coxinha.
• Passe as coxinhas no ovo batido e depois na farinha de Panko ou de rosca. Repita o processo com toda a massa.
• Aqueça o óleo entre 180ºC e 200ºC ou faça um teste com um pouco da massa, se ela flutuar e surgirem bolhas em volta, o óleo está pronto para uso.
• Frite as coxinhas de uma em uma ou duas em duas, virando ocasionalmente para dourar por igual.
• Retire as coxinhas e escorra em papel toalha.
• Sirva as coxinhas quentes e crocantes.

Atenção!

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Dúvidas frequentes

Veja mais receitas

Agora que você já sabe como preparar coxinha de frango com bacon e dicas de como começar a sua produção de coxinhas para vender, confira nossos outros posts sobre o tema:

• Coxinha de frango com massa de batata prática;
• Coxinha de frango com catupiry cremoso;
• Receita de coxinha de frango para vender.

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Essa receita de coxinha de frango com bacon que trouxemos hoje é uma excelente opção para quem está começando o seu negócio de salgados para vender. Isso porque, além de deliciosa, ela é simples de fazer e pode ser usada como estratégia de atrair clientes e superar a concorrência. Confira!

Receita de coxinha de frango com bacon

Saborosa e muito prática, essa receita de coxinha de frango com bacon é a chave para entrar no mercado de salgados para vender com o pé direito. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa versão de coxinha:

Coxinha de frango com bacon

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

15

coxinhas

Tempo de preparo

45

minutes

Tempo de cozimento

20

minutes

Calorias

203

kcal

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de coxinha de frango com bacon!

Ingredientes

• Massa

• 1 colher de sopa de margarina.

• 2 dentes de alho.

• 250 ml de caldo de cozimento do frango.

• 1 tablete de caldo de frango.

• 2 copos de farinha de trigo (copo de 250 ml).

• Recheio

• 150 g de bacon em cubinhos.

• ½ cebola picada.

• 2 xícaras de chá de frango cozido e triturado.

• ½ xícara de chá de molho de tomate.

• Orégano a gosto.

• Mussarela ralada ou requeijão (opcional).

• Montagem

• 1 clara de ovo.

• Farinha de rosca.

• Óleo.

Modo de preparo

• Massa
• Em uma panela funda em fogo médio, refogue o alho na margarina.
• Adicione o caldo de cozimento do frango e o tablete de caldo de frango.
• Misture um pouco, espere ferver e o tablete do caldo de frango dissolver.
• Acrescente a farinha de trigo ao caldo e misture bem até obter uma massa homogênea e que solte do fundo da panela.
• Coloque a massa em uma bancada polvilhada com farinha de trigo.
• Sove a massa da coxinha até que ela fique lisa e homogênea. Reserve.
• Recheio
• Refogue o bacon e a cebola até dourar em uma panela funda em fogo médio.
• Adicione o frango, o molho de tomate e misture bem.
• Acrescente o orégano, misture e ajuste o sal se necessário.
• Desligue o fogo e reserve o recheio.
• Montagem
• Divida a massa da coxinha em pedaços médios ou grandes e modele em formato de bola.
• Abra a massa na mão formando círculos e coloque um pouco do recheio no centro. Se preferir, pode adicionar mussarela ou requeijão.
• Feche a massa juntando as bordas e modele em formato de coxinha. Repita o processo até acabar toda a massa e o recheio.
• Empane a coxinha de frango com bacon na clara e na farinha de rosca.
• Frite as coxinhas em óleo quente, cerca de 180 °C, até dourar.
• Retire as coxinhas e sirva quente.

Vídeo da Receita

Atenção

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Dúvidas frequentes

Veja mais receitas

Agora que você já sabe como preparar coxinha de frango com bacon e dicas de como começar a sua produção de coxinhas para vender, confira nossos outros posts sobre o tema:

• Coxinha de frango com massa de batata prática;
• Coxinha de frango com catupiry cremoso;
• Receita de coxinha de frango para vender.

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Essa é uma das receitas de coxinha que mais fazem sucesso entre os clientes. Para prepará-la, basta seguir o modo de preparo que ensinamos abaixo e as nossas dicas de como fazer uma coxinha deliciosa. Acompanhe!

Receita de coxinha de frango com cheddar

A receita de coxinha de frango com cheddar que trouxemos hoje é simplesmente incrível. Crocante por fora e cremosa por dentro, ela fica irresistível e é uma boa pedida para quem trabalha com coxinhas para vender. Confira:

Coxinha de frango com cheddar

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Rendimento

12

coxinhas

Tempo de preparo

1

hour 

Tempo de cozimento

20

minutes

Calorias

220

kcal

Experimentamos essa deliciosa receita de coxinha de frango com cheddar! Veja o passo a passo.

Ingredientes

• Massa

• 1 xícara de chá de água.

• ¾ de xícara de chá de leite integral.

• 1 colher de sopa de manteiga.

• 1 tablete de caldo de galinha.

• ½ cebola grande ralada.

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo.

• Recheio

• 500 g de peito de frango.

• 1 dente de alho picado.

• Pimenta a gosto.

• Sal a gosto.

• 1 colher de chá de colorau.

• 1 tablete de caldo de frango.

• ½ cebola grande picada.

• 1 colher de sopa de manteiga.

• 2 colheres de sopa de molho de tomate.

• Água.

• Cheddar cremoso a gosto.

• Montagem

• Farinha de rosca.

• Leite integral.

• Sal.

• Óleo.

Modo de preparo

• Massa
• Adicione a água, o leite, a manteiga, o tablete de caldo de frango e a cebola em uma panela funda e misture bem.
• Leve a mistura ao fogo médio até ferver.
• Baixe o fogo, acrescente a farinha de trigo lentamente sem deixar de mexer.
• Misture rápido até obter uma massa homogênea.
• Assim que formar uma massa uniforme, continue mexendo bem por mais 2 minutos.
• Retire a massa da panela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Recheio
• Corte o peito de frango em cubos de tamanho médio.
• Tempere o frango com alho, sal, pimenta, colorau e caldo de frango. Reserve.
• Em uma panela de pressão, refogue a cebola na manteiga até dourar.
• Acrescente o molho de tomate e os cubos de frango.
• Misture bem até dourar o frango por fora.
• Adicione água na panela de pressão até cobrir o frango.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
• Adicione o frango com um pouco de caldo no processador e triture até desfiar. Reserve.
• Montagem
• Corte a massa em pedaços iguais e modele em formato de pequenas bolas.
• Amasse cada bolinha na palma da mão até formar um disco.
• Coloque um pouco do recheio e aproximadamente uma colher de chá de cheddar cremoso no centro da massa.
• Feche a massa da coxinha de frango com cheddar juntando as extremidades.
• Modele no formato de coxinha e repita o processo até terminar toda a massa e o recheio. Reserve.
• Em dois recipientes, coloque a farinha de rosca com uma pitada de sal em um e o leite no outro.
• Passe uma coxinha de cada vez no leite e depois empane na farinha de rosca. Reserve.
• Coloque óleo em uma panela funda, o bastante para cobrir as coxinhas.
• Leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até o óleo atingir 180 °C.
• Frite as coxinhas até dourar e sirva ainda quente.

Como fazer a coxinha de cheddar perfeita

Selecionamos algumas dicas e variações na receita que vão te ajudar a fazer uma coxinha de cheddar perfeita:

• Experimente fazer a receita com uma massa de batata cozida, se desejar uma coxinha mais leve e crocante;
• Tente utilizar o cheddar maturado, em bloco, para deixar o gosto do queijo mais intenso;
• Outra combinação deliciosa é acrescentar pedaços de bacon no recheio;
• Use sempre ingredientes frescos e com boa qualidade.

Dúvidas frequentes

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O modo de preparo da massa e do recheio são muito simples. Por isso, mesmo se você ainda estiver iniciando a sua produção de salgados para vender, não terá dificuldades em reproduzir essa receita para seus clientes.

Acompanhe abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa receita fácil e deliciosa de coxinha de frango com requeijão. Aproveite e descubra como ter um negócio de salgados para vender de sucesso, começando com a produção de coxinhas de alta qualidade.

Receita de coxinha de frango com requeijão

Aprenda a fazer essa coxinha de frango com requeijão com massa levemente temperada e recheio cremoso. Confira abaixo a lista de ingredientes e o passo a passo do modo de preparo:

Receita de coxinha de frango com requeijão

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

20

coxinhas

Tempo de preparo

30

minutes

Tempo de preparo

35

minutes

Calorias

167

kcal

Confira o passo a passo de uma coxinha de frango com requeijão muito cremosa.

Ingredientes

• Frango

• 500 g de peito de frango.

• ½ caldo de galinha.

• ½ colher de sopa de sal.

• Água para cozinhar.

• Massa da coxinha

• 400 g de farinha de trigo sem fermento.

• 250 ml de leite integral.

• 250 ml de água.

• ½ caldo de galinha.

• ½ colher de sopa rasa de sal.

• 1 colher de sopa de margarina.

• Recheio da coxinha

• 500 g de peito de frango desfiado.

• 3 dentes de alho.

• 1 colher de sopa de óleo.

• Colorau.

• 1 pitada de pimenta-do-reino.

• Sal a gosto.

• ½ caldo de galinha.

• ½ xícara de chá de água.

• 1 colher de sopa rasa de extrato de tomate.

• Montagem da coxinha

• Farinha de rosca.

• 1 ovo.

• ½ xícara de chá de leite.

• Óleo para fritar.

• Requeijão cremoso.

Instruções

• Frango
• Coloque o peito de frango, o caldo de galinha e o sal em uma panela de pressão.
• Adicione a água até cobrir todo o frango.
• Leve a panela ao fogo, deixe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
• Espere até a panela perder toda a pressão e retire o frango.
• Desfie o peito de frango e reserve.
• Massa da coxinha
• Em uma panela, adicione a margarina e o caldo de galinha.
• Misture bem até dissolver o caldo de galinha.
• Adicione o leite, a água, o sal e misture até levantar fervura.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
• Desligue o fogo assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela.
• Transfira a massa para a bancada e sove com ajuda de uma espátula ou colher de pau.
• Continue sovando com as mãos até que a massa fique lisa, macia e homogênea.
• Cubra a massa com plástico filme e reserve em temperatura ambiente.
• Recheio da coxinha
• Coloque o óleo em uma panela e refogue o alho.
• Adicione o caldo de galinha e misture até dissolver.
• Acrescente o colorau, a pimenta-do-reino, a água e o extrato de tomate.
• Misture bem até ferver e adicione o frango desfiado.
• Mexa e, se necessário, acerte o tempero do recheio.
• Transfira o recheio da coxinha de frango para um recipiente.
• Deixe esfriar em temperatura ambiente até utilizar na montagem da coxinha.
• Montagem da coxinha
• Retire uma porção da massa da coxinha, faça uma bolinha e abra na palma da sua mão.
• Coloque requeijão no centro da massa e uma porção de recheio.
• Aperte bem o recheio para não ficar ar dentro da massa.
• Feche a massa, modele em formato de coxinha e reserve.
• Em um recipiente, adicione o ovo, o leite e bata levemente com um garfo até misturar.
• Passe as coxinhas na mistura feita com leite e ovo.
• Empane as coxinhas na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Transfira as coxinhas para o papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva!

Vídeo da Receita

Atenção

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Dúvidas frequentes

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O recheio dessa coxinha também é delicioso e incrivelmente rápido de fazer. Acompanhe abaixo o passo a passo do modo de preparo desse salgado, aproveite e confira a dica de como começar a ganhar dinheiro com a venda de coxinhas.

Receita de coxinha de frango com catupiry

A receita de hoje é de coxinha de frango com catupiry. Com um modo de preparo simples e fácil, essa versão do salgado preferido dos brasileiros vai conquistar o seu paladar e de seus clientes. Veja só.

Receita de coxinha de frango com catupiry

Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

40

coxinhas

Tempo de preparo

35

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Calorias

85

kcal

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de coxinha de frango com catupiry para vender.

Ingredientes

• Recheio de frango

• Óleo para refogar.

• ½ cebola grande picada em cubos.

• 2 dentes de alho picados.

• 1 peito de frango cozido e desfiado.

• Sal a gosto.

• Pimenta-do-reino a gosto.

• 1 colher de café de colorau.

• 200 ml de molho de tomate pronto.

• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado.

• Massa da coxinha

• 3 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango (temperado com sal e caldo de galinha).

• 1 colher de sopa de margarina.

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo.

• Montagem da coxinha

• 200 g de catupiry.

• Leite e farinha de rosca para empanar.

• Óleo para fritar.

Modo de preparo

• Recheio de frango
• Acrescente um fio de óleo em uma panela fundo em fogo médio.
• Refogue a cebola, coloque uma pitada de sal e acrescente o alho picado.
• Assim que a cebola e alho estiverem bem dourados, adicione o frango desfiado, uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
• Misture bem para refogar o frango.
• Adicione o colorau, o molho de tomate e misture bem por cerca de 5 minutos.
• Ajuste o sal, adicione o cheiro verde picado, retire do fogo e reserve.
• Massa da coxinha
• Coloque o caldo do cozimento do frango em uma panela funda e adicione a margarina.
• Leve a panela ao fogo alto e mexa às vezes até o caldo começar a levantar fervura.
• Abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e mexa bem por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar lisa e desgrudar do fundo da panela.
• Transfira a massa para uma bancada.
• Sove a massa com as mãos ou com ajuda de uma colher de pau até ela ficar bem lisa e macia.
• Espere esfriar e comece a montar as coxinhas.
• Montagem da coxinha
• Pegue pequenas porções da massa da coxinha, boleie e abra na mão formando um círculo.
• Pegue pequenas porções da massa da coxinha, boleie e abra na mão formando um círculo.
• Coloque um pouco de frango desfiado no centro da massa e adicione o catupiry.
• Modele a massa no formato da coxinha.
• Passe a coxinha de frango com catupiry no leite e empane na farinha de rosca.
• Frite as coxinhas no óleo quente até dourar.
• Coloque as coxinhas sobre o papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva!

Vídeo da receita

Notes

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Dúvidas frequentes

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Além da massa que derrete na boca, essa empadinha tem um recheio de frango cremoso, úmido e com muito sabor. O melhor de tudo é que você não precisa ter muita habilidade na cozinha para preparar esse salgado.

Listamos abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa empadinha de frango. Confira!

Receita de empadinha de frango

Que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de empadinha de frango? Com uma massa que desmancha na boca e um recheio cremoso, essa opção de salgado para vender agrada até aos paladares mais exigentes.

Receita de empadinha de frango fácil

Course: Empadinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

20

empadinhas

Tempo de preparo

1

hour 

5

minutes

Tempo de cozimento

50

minutes

Calorias

130

kcal

Confira uma receita fácil de empadinhas de frango com bom rendimento para fazer e vender!

Ingredientes

• Recheio de frango

• 200 g de peito de frango descongelado.

• 1 litro de água.

• 1 colher de sopa de azeite.

• ¼ de xícara de chá de cebola ralada.

• ½ colher de sopa rasa de alho ralado.

• 1 colher de sopa de colorau.

• 1 colher de chá rasa de sal.

• ½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino.

• 1 xícara de chá de água do cozimento do frango.

• 1 ovo inteiro.

• ½ xícara de chá do cozimento do frango.

• ¼ xícara de chá de creme de leite.

• ¼ de xícara de chá de requeijão cremoso.

• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo.

• 2 colheres de sopa rasa de salsinha picada.

• 2 colheres de sopa rasa de cebolinha picada.

• Azeitonas verdes cortadas em rodelas.

• Massa

• 150 g de manteiga sem sal.

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento.

• 4 colheres de sopa de água.

• ½ colher de chá rasa de sal.

• 1 ovo inteiro.

Modo de preparo

• Recheio de frango
• Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água na panela de pressão por cerca de 30 minutos.
• Retire do peito de frango da panela e reserve a água do cozimento.
• Desfie o peito de frango e reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
• Acrescente o alho e refogue até dourar.
• Adicione o frango desfiado e tempere com colorau, sal, pimenta-do-reino e uma xícara da água do cozimento do frango.
• Mexa bem, deixe cozinhar até reduzir o caldo e reserve.
• Em uma tigela, acrescente o ovo e bata bem com um fuê por cerca de 1 minuto.
• Acrescente ½ xícara de chá da água do cozimento do frango, o creme de leite, o requeijão cremoso e a farinha de trigo.
• Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a mistura ao frango temperado e misture bem.
• Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até o creme ficar cremoso.
• Deixe o creme cozinhar, sem parar de mexer, até que o recheio fique bem cremoso e sem excesso de líquido.
• Adicione a salsinha e a cebolinha, misture bem e retire o recheio do fogo.
• Deixe o recheio esfriar enquanto prepara a massa da empadinha de frango.
• Massa
• Em uma vasilha, adicione a manteiga e a farinha de trigo.
• Misture os ingredientes com as mãos até que a massa fique parecendo uma farofa.
• Adicione a água e o sal à massa e misture bem com as mãos.
• Sove a massa até ficar homogênea e desgrudar das mãos.
• Modele a massa em um pequeno retângulo e separe em 3 partes.
• Pegue 2 partes da massa, modele no formato de um retângulo e divida em 20 pequenas porções.
• Cada porção será usada para o fundo de uma empadinha.
• Coloque uma porção da massa dentro da forma da empadinha.
• Modele até cobrir toda a superfície da forma com a massa e ajuste a borda.
• Pincele a massa das empadinhas de frango com a clara e comece a montagem do salgado.
• Montagem
• Divida o recheio em 20 porções.
• Coloque o recheio nas forminhas de modo que ele fique abaixo da borda da empada e reserve.
• Divida a massa da empada que foi reservada anteriormente em 20 pedaços.
• Abra cada pedaço da massa e coloque sobre o recheio.
• Retire o excesso da massa da borda da forma, lembrando de apertar bem as laterais da empadinha.
• Pincele as empadinhas com um ovo batido.
• Coloque as empadinhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos ou até dourar.

Recipe Video

Notes

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Dúvidas frequentes

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O resultado dessa receita é uma coxinha sequinha, crocante e deliciosa, você e seus clientes vão adorar. Explicamos abaixo o modo de preparo desse salgado e algumas dicas de como ganhar dinheiro com salgados para vender.

Receita de coxinha de frango com massa de batata

A receita de coxinha de frango com massa de batata é um sucesso de vendas. Isso porque o salgado fica crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor! Confira abaixo como preparar essa versão da coxinha:

Receita de coxinha de frango com massa de batata

Course: Receitas, Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil

Porções

28

coxinhas

Tempo de preparo

34

minutes

Tempo de cozimento

24

minutes

Calorias

226

kcal

Confira o passo a passo de uma deliciosa receita de coxinha de frango com massa de batata.

Ingredientes

• Massa da coxinha

• 4 batatas inglesas cozidas e amassadas.

• 1 litro de leite.

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina.

• 2 cubos de caldo de galinha.

• Sal a gosto.

• 700 g de farinha de trigo sem fermento.

• Recheio de frango

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado.

• 1 colher de sopa de margarina.

• 1 cebola grande picada.

• Salsinha.

• 1 colher de sopa de molho de tomate.

• Sal e pimenta a gosto.

• 1 colher de sopa de requeijão.

• Montagem da coxinha

• Leite gelado.

• Farinha de rosca.

• Óleo para fritar.

Modo de preparo

• Massa da coxinha
• Em uma panela, adicione as batatas, o leite, a margarina e o caldo de galinha.
• Misture bem e leve ao fogo alto.
• Acrescente a farinha de trigo assim que começar levantar fervura.
• Continue misturando por cerca de 3 minutos ou até a massa soltar do fundo da panela.
• Transfira a massa para a bancada e comece a sovar com ajuda de uma espátula.
• Continue sovando até que a massa fique lisa e homogênea.
• Envolva a massa no plástico filme, deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve.
• Recheio de frango
• Em uma panela, refogue a cebola na margarina até dourar.
• Acrescente o frango desfiado, misture e tempere com salsinha, sal e pimenta.
• Adicione o molho de tomate e mexa bem.
• Acrescente o requeijão e misture.
• Transfira o recheio para um recipiente e reserve.
• Montagem da coxinha
• Retire porções da massa da coxinha e boleie.
• Abra a massa na mão e acrescente o recheio.
• Feche a massa modelando no formato da coxinha com cuidado para não deixar entrar ar.
• Passe a coxinha no leite e empane na farinha de rosca.
• Frite as coxinhas de massa de batata no óleo quente.
• Retire quando dourar e transfira para papel toalha para retirar o excesso do óleo.

Recipe Video

Notes

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Dúvidas frequentes

O que fazer para a massa da coxinha de batata não rachar?

O segredo para a massa da coxinha de batata não rachar é utilizar uma panela funda e colocar poucas quantidades do salgado para fritar. Isso evita que a temperatura do óleo diminua durante o processo.

Qual o truque para fazer uma boa coxinha?

Para a coxinha ficar leve e crocante, a metade da massa do salgado deve ser feita de batata e a outra de farinha de trigo.

Qual a temperatura ideal do óleo para fritar?

Para obter um melhor resultado, a temperatura do óleo deve ser próxima aos 180ºC. Isso garante um salgado para vender crocante por fora e macio por dentro.

Faça coxinha de frango para vender

Já pensou em montar o seu próprio negócio de salgados para vender? A coxinha é o produto ideal para ingressar no mercado culinário, pois é um produto de ampla aceitação e a sua produção não exige um grande investimento.

No entanto, para conseguir a sua liberdade financeira e se tornar um empreendedor de sucesso vendendo coxinha, é preciso aprender a como preparar salgados deliciosos que agradam o paladar de todos.

Para isso, recomendamos o Curso de Coxinha do Bar do Nuno. Através dele, você aprende o passo a passo de como preparar coxinhas de alta qualidade de maneira simples e prática. Nesse curso 100% online, você terá acesso a diversas vídeo aulas, bônus especiais e conteúdos como:

• 15 receitas de massas de coxinha
• 20 receitas de molhos diferentes
• Acompanhamentos para servir com a coxinha e aumentar os lucros
• Dicas de como calcular o custo de produção das coxinhas
• 20 receitas de coxinhas salgadas
• 9 receitas de coxinhas doces e muito mais!

Gostou do curso de coxinhas para vender? Clique aqui ou no banner abaixo para conhecer todos os detalhes desse curso e faça sua inscrição com desconto especial.

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O melhor de tudo é que o modo de preparo desse salgado para vender é muito simples, tanto que você pode prepará-lo sem problemas com os ingredientes que tem em casa. Quer saber mais? Confira abaixo a lista de ingredientes e as indicações do preparo dessa esfiha.

Receita de esfiha aberta de carne

A esfiha aberta de carne é um prato típico sírio que se tornou um dos salgados preferidos dos brasileiros. O modo de preparo é bastante simples, basta seguir o passo a passo abaixo:

Receita de esfiha aberta de carne

Course: Esfihas para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

20

esfihas

Tempo de preparo

55

minutes

Tempo de cozimento

40

minutes

Calorias

95

kcal

Veja a seguir uma deliciosa receita de esfiha aberta de carne saborosa e ótima para vender.

Ingredientes

• Recheio

• 250 g de carne moída (patinho).

• 1 e ½ xícara de chá de cebola ralada.

• 1 e ½ xícara de chá de tomate sem semente picado.

• ¼ de xícara de chá de suco de limão.

• 1 e ½ colher de chá rasa de sal.

• ½ colher de chá rasa de pimenta-do-reino.

• ¼ de colher de chá de pimenta síria

• ½ colher de sopa rasa de hortelã picada.

• Massa da esfiha

• 2 e ¼ xícara de chá de farinha de trigo.

• 5 g de fermento biológico seco.

• 3 colheres de sopa rasa de açúcar refinado.

• ½ colher de chá rasa de sal.

• 2 colheres de sopa de manteiga.

• 1 colher de sopa de óleo.

• ¾ de xícara de chá de água fria.

• Fubá para polvilhar.

Modo de preparo

• Recheio
• Em uma vasilha, coloque a carne, a cebola, o tomate, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta síria e hortelã picada.
• Misture todos os ingredientes com as mãos e aperte bastante.
• Cubra a vasilha com plástico filme e leve à geladeira enquanto prepara a massa da esfiha aberta.
• Massa da esfiha
• Coloque a farinha de trigo em um recipiente, adicione o fermento biológico e misture bem.
• Acrescente o açúcar refinado, o sal, a manteiga, o óleo e a água fria.
• Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea e desgrudar das mãos.
• Coloque a massa na bancada e sove por cerca de 15 minutos ou até que ela fique lisa e atinja o ponto de véu.
• Boleie a massa e coloque em uma vasilha.
• Cubra com plástico filme e espere a massa crescer até dobrar de volume.
• Polvilhe a bancada com um pouco de farinha de trigo e coloque a massa em cima.
• Abra a massa em formato de retângulo, divida a massa em 5 partes no comprimento e em 4 partes na largura.
• Boleie cada porção da massa e coloque sobre uma assadeira deixando um espaço de 3 cm entre elas.
• Cubra a massa com um pano limpo e espere crescer até dobrar de tamanho.
• Enquanto isso, retire o recheio da geladeira e comece a montagem das esfihas.
• Montagem das esfihas
• Pegue pequenas porções do recheio, aperte com as mãos até retirar o excesso de líquido e coloque em uma assadeira.
• Modele o recheio em formato de retângulo e o divida em pequenas porções da mesma forma que você fez com a massa: 5 partes no comprimento e 4 na largura.
• Cada quadradinho será o recheio de uma esfiha.
• Transfira a massa da esfiha na bancada polvilhada com fubá.
• Coloque um pouco de fubá sobre a porção da massa, abra a massa do tamanho que desejar colocando 3 dedos no centro e deixando a borda mais grossa.
• Adicione o recheio no centro da esfiha aberta de carne e espalhe bem.
• Transfira as esfihas para uma assadeira polvilhada com fubá, deixando um espaço de 2 dedos entre elas.
• Cubra as esfihas com um pano úmido limpo e espere crescer por cerca de 30 minutos ou até a massa ficar bem lisa.
• Leve as esfihas ao forno pré-aquecido à 250ºC por cerca de 10 minutos ou até a massa ficar bem dourada.
• Retire as esfihas  do forno e sirva!

Recipe Video

Notes

• Muitos vídeos aqui postados são de propriedade de terceiros, valorize-os, acesse seus canais e inscreva-se.

Dúvidas frequentes

Posso fazer massa de esfiha integral?

Sim! Para isso, você precisa trocar 50% da farinha de trigo branca pela farinha de trigo integral. Dessa forma, o salgado ficará mais nutritivo, mas sem perder a maciez.

Qual a validade da esfiha?

A esfiha aberta de carne pode ficar congelada por até 3 meses no freezer. No entanto, esse prazo é reduzido para apenas 3 dias se você guardar o salgado na geladeira.

Posso usar fermento biológico fresco no preparo das esfihas?

Sim! Você pode substituir o fermento biológico seco da receita por 15g de fermento biológico fresco.

Aprenda a fazer esfiha aberta para vender

Gostou da receita de esfiha aberta de carne? O que acha da ideia de começar o seu próprio negócio lucrativo com pouco investimento e altos lucros? A venda de esfihas é um grande sucesso no Brasil e você também pode conquistar a sua independência financeira fazendo esse salgado para vender!

Mas é claro, para ganhar dinheiro com a venda de esfihas, você precisa entregar um produto de alta qualidade e diferenciado para seus clientes, não acha? Para isso, indicamos o Curso Mestre das Esfihas, que ensina o passo a passo para fazer as melhores esfihas e ainda oferece dicas de como começar o seu negócio imediatamente.

Durante esse curso 100% online, você aprende através de vídeo aulas o método de como preparar a massa das esfihas e recheios que vendem. Tudo isso com um investimento baixo e com a estrutura que você já tem em casa.

Além dos 4 módulos do curso, onde você aprende a fazer diversos recheios e massas, o Curso Mestre das Esfihas ainda oferece bônus exclusivos, como:

• Receitas de melhores esfihas doces;
• 9 aulas de como montar seu negócio lucrativo de esfihas;
• Acesso a uma comunidade fechada no Facebook;
• Planilha de precificação;
• Cardápio digital;
• Certificado de conclusão.

Quer saber mais sobre o Curso Mestre das Esfihas? Clique Aqui para obter mais informações e fazer a sua matrícula com desconto especial para os leitores do Salgados para Vender.

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Por isso, além de um lanche delicioso, a coxinha também se tornou uma boa fonte de renda para muitas pessoas. Afinal, você pode fazer esse salgadinho na sua casa e vendê-lo na rua, ifood ou até sob encomendas para festas infantis.

Para ajudar você com isso, trouxemos essa receita de coxinha de frango simples. Além de ter uma massa fácil de preparar, o recheio é uma verdadeira delícia! Acompanhe abaixo o passo a passo do modo de preparo e descubra como tornar a venda de coxinha um negócio de sucesso.

Receita de coxinha de frango

Essa receita de coxinha de frango é bem simples e tem um recheio delicioso, vale a pena experimentar para começar o seu negócio de salgados para vender. Confira abaixo o passo a passo:

Receita de coxinha de frango para vender

Cuisine: BrasileiraDifficulty: Média

Porções

20

coxinhas

Tempo de preparo

30

minutes

Tempo de cozimento

30

minutes

Calorias

82

kcal

Aprenda o passo a passo de uma deliciosa receita de coxinha de frango para vender.

Ingredientes

• Frango

• 380g de filé de peito de frango congelado

• 2 litros de água

• Massa

• 3 xícaras de chá da água do cozimento do frango (se não tiver essa quantidade, complete com água)

• 1 ½ colher de chá rasa de sal

• 1 ½ colher de chá rasa de colorau

• ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino

• ½ colher de sopa de óleo ou azeite

• 2 ¼ de xícara de chá de farinha de trigo sem fermento

• 1 colher de chá de óleo para untar a bancada

• Recheio

• 1 ½ colher de sopa de óleo

• ½ xícara de chá de cebola ralada ou triturada

• ½ colher de sopa rasa de alho ralado ou triturado

• ¼ xícara de chá de extrato de tomate

• 280 ou 2 xícaras de chá de peito de frango desfiado

• 1 ½ colher de chá de sal

• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino

• 1 ½ colher de sopa de salsinha picada

• 1 ½ colher de sopa de cebolinha picada

• Montagem

• 20 pedaços da massa com cerca de 35 g cada

• 20 porções do recheio de frango com 15 g cada

• ¼ xícara de água

• ½ colher de sopa rasa de amido de milho

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo quente para fritar

Modo de preparo

• Frango
• Coloque o filé de frango e a água em uma panela.
• Leve ao fogo alto por cerca de 30 a 40 minutos ou até cozinhar bem.
• Retire o frango e reserve 3 xícaras de chá da água do cozimento para preparar a massa da coxinha.
• Desfie o frango e reserve.
• Massa
• Coloque a água do cozimento do frango em uma panela.
• Acrescente o sal, o colorau, a pimenta-do-reino e o óleo, misture e leve a panela ao fogo alto.
• Retire a panela do fogo assim que o caldo começar a ferver.
• Adicione a farinha de trigo e misture com uma espátula até que a massa fique lisa.
• Leve a massa ao fogo alto e mexa bem por cerca de 6 minutos até a farinha cozinhar.
• Retire a massa da panela e a espalhe na bancada untada com óleo até esfriar.
• Amasse um pouco a massa e transfira para um saco plástico.
• Deixe a massa em temperatura ambiente até preparar as coxinhas.
• Recheio
• Em uma panela, refogue a cebola no óleo até dourar.
• Adicione o alho, o extrato de tomate e refogue.
• Acrescente o frango desfiado e misture bem.
• Tempere o recheio com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha.
• Misture bem e transfira o recheio para um recipiente até esfriar.
• Divida o recheio em 20 porções e comece a montar a coxinha.
• Montagem
• Faça bolinhas com a massa da coxinha e abra na mão.
• Coloque o recheio no centro da massa e aperte bem para não ficar com ar.
• Modele a massa no formato da coxinha e reserve.
• Adicione a água e o amido de milho em um recipiente e misture bem.
• Leve a mistura ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, misture e leve ao micro-ondas por mais 15 segundos para cozinhar o amido e ficar transparente.
• Coloque um pouco da mistura de amido nas mãos e passe nas coxinhas.
• Passe as coxinhas de frango na farinha de rosca.
• Coloque as coxinhas em uma panela com óleo quente até dourar.
• Transfira as coxinhas de frango para um recipiente com papel toalha e sirva!

Vídeo

Notes

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Dúvidas frequentes

Faça coxinha de frango para vender

Sabia que dá para ganhar dinheiro fazendo coxinha de frango para vender? Muita gente tornou a venda desse salgado a sua principal fonte de renda e hoje tem o seu próprio negócio de sucesso.

Mas atenção! Para conseguir ter bons resultados com a venda de coxinhas, você precisa se preparar e aprender a fazer salgados deliciosos que conquistem os seus clientes, concorda?

Para isso, você pode começar com o Curso de Coxinha do Bar do Nuno. Nele, você aprende todos os segredos para iniciar a sua produção de coxinhas deliciosas ainda hoje!

Durante esse curso 100% online, formado por vídeo aulas completas e bônus especiais nos quais você vai aprender:

• 15 receitas de massas de coxinha
• Como fazer 20 molhos diferentes
• Acompanhamentos para servir com a coxinha para aumentar os lucros
• Como calcular o custo de fabricação da coxinha
• 20 receitas de coxinhas de salgadas
• 9 receitas de coxinhas doces e muito mais!

Quer saber mais sobre o Curso de Coxinha do Bar do Nuno? Clique aqui ou no banner abaixo para conhecer todos os detalhes desse curso que está mudando a vida de milhares de pessoas no Brasil. Lembrando que os leitores do Salgados para Vender ganham desconto especial.

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