A coxinha de frango com bacon é um grande sucesso de vendas em todo o país. Diferente da coxinha tradicional que conhecemos e amamos, esse sabor traz um toque especial de bacon que conquista a todos desde a primeira mordida.
Essa receita de coxinha de frango com bacon que trouxemos hoje é uma excelente opção para quem está começando o seu negócio de salgados para vender. Isso porque, além de deliciosa, ela é simples de fazer e pode ser usada como estratégia de atrair clientes e superar a concorrência. Confira!
Receita de coxinha de frango com bacon
Saborosa e muito prática, essa receita de coxinha de frango com bacon é a chave para entrar no mercado de salgados para vender com o pé direito. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo dessa versão de coxinha:
Coxinha de frango com bacon
Course: Coxinha para venderCuisine: BrasileiraDifficulty: Fácil15
coxinhas45
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kcalAprenda como fazer uma deliciosa receita de coxinha de frango com bacon!
Ingredientes
- Massa
1 colher de sopa de margarina.
2 dentes de alho.
250 ml de caldo de cozimento do frango.
1 tablete de caldo de frango.
2 copos de farinha de trigo (copo de 250 ml).
- Recheio
150 g de bacon em cubinhos.
½ cebola picada.
2 xícaras de chá de frango cozido e triturado.
½ xícara de chá de molho de tomate.
Orégano a gosto.
Mussarela ralada ou requeijão (opcional).
- Montagem
1 clara de ovo.
Farinha de rosca.
Óleo.
Modo de preparo
- Massa
- Em uma panela funda em fogo médio, refogue o alho na margarina.
- Adicione o caldo de cozimento do frango e o tablete de caldo de frango.
- Misture um pouco, espere ferver e o tablete do caldo de frango dissolver.
- Acrescente a farinha de trigo ao caldo e misture bem até obter uma massa homogênea e que solte do fundo da panela.
- Coloque a massa em uma bancada polvilhada com farinha de trigo.
- Sove a massa da coxinha até que ela fique lisa e homogênea. Reserve.
- Recheio
- Refogue o bacon e a cebola até dourar em uma panela funda em fogo médio.
- Adicione o frango, o molho de tomate e misture bem.
- Acrescente o orégano, misture e ajuste o sal se necessário.
- Desligue o fogo e reserve o recheio.
- Montagem
- Divida a massa da coxinha em pedaços médios ou grandes e modele em formato de bola.
- Abra a massa na mão formando círculos e coloque um pouco do recheio no centro. Se preferir, pode adicionar mussarela ou requeijão.
- Feche a massa juntando as bordas e modele em formato de coxinha. Repita o processo até acabar toda a massa e o recheio.
- Empane a coxinha de frango com bacon na clara e na farinha de rosca.
- Frite as coxinhas em óleo quente, cerca de 180 °C, até dourar.
- Retire as coxinhas e sirva quente.
Vídeo da Receita
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Dúvidas frequentes
O tempo de cozimento é o segredo para deixar a massa da coxinha mais leve. O ideal é que você deixe a massa da coxinha cozinhando até que ela desprenda totalmente do fundo da panela, para garantir que a farinha de trigo cozinhe bem.
Para que a sua coxinha de frango com bacon não rache ou estoure durante a fritura, deixe uma camada mais grossa no fundo da coxinha ao modelá-la.
A temperatura ideal do óleo para fritar coxinha de frango com bacon é de 180 °C. No entanto, para evitar que ele esfrie e prejudique a qualidade do salgado, é importante que você frite no máximo 3 coxinhas de tamanho médio ao mesmo tempo.
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